БЛИННЫЕ РУЛЕТИКИ.



Тесто :
Мука - 1 стакан
Вода - 1 стакан
Молоко - 250 мл
Яйцо - 4 шт
Растительное масло - 2 ст.л
соль - 1 ч.л

Начинка :
Сметана - 1 стакан
Ветчина - 250 г
Шампиньоны - 200 г
Репчатый лук - 1 шт
Твердый сыр - по вкусу
Растительное масло для жарки

Приготовление :
1. В муку с солью добавить яйца, растительное масло и хорошенько вымешать. Влить молоко и воду, взбить венчиком.
2. Печь блины на хорошо разогретой и смазанной маслом сковороде.
3. Мелко нарезать шампиньоны, репчатый лук и обжарить на растительном масле. Добавить мелко нарезанную ветчину и положить сметану. Тушить 5-7 минут, остудить.
4. На блинчики класть начинку и сворачивать в рулетики. Выложить их в смазанную маслом форму для выпекания, посыпать натёртым на мелкой тёрке сыром и запечь в духовке, при температуре 180 градусов, до образования золотистой корочки.

Нарезать рулетики на небольшие кусочки.

Приятного аппетита!

Из блога Morskaja(Маришка)