ÑËÀÄÊÈÉ ÄÅÑÅÐÒ-ÐÀÕÀÒ-ËÓÊÓÌ |

![]() Ëþáèòå ëè âîñòî÷íûå ñëàäîñòè, êàê ëþáëþ èõ ÿ? Åñëè äà, òî íå ïîæàëåéòå íåñêîëüêèõ ìèíóò âàøåãî âðåìåíè è ïîðàäóéòå âêóñíûì äåñåðòîì ñåáÿ è ñâîèõ áëèçêèõ. Èòàê, ñëàäêèé äåñåðò: Ðàõàò-ëóêóì. Ïîæàëóéñòà, ðåöåïò: Ïðîäóêòû: Ñàõàð - 5 ñòàêàíîâ Âîäà – 2 ñòàêàíà Êðàõìàë - 0,5 ñòàêàíà Öåäðà îäíîãî ëèìîíà Ñàõàðíàÿ ïóäðà – 4 ñòîëîâîé ëîæêè Ïðèãîòîâëåíèå:  îäíîì ñòàêàíå õîëîäíîé âîäû ðàñòâîðèòü êðàõìàë, ÷òîáû íå áûëî êîìî÷êîâ.  êàñòðþëþ íàëèâàåì îñòàâøóþñÿ âîäó è ñàõàð, è âàðèì ñèðîï, äà òåõ ïîð ïîêà ðàñòâîðèòñÿ ïîëíîñòüþ ñàõàð. Âî âðåìÿ êèïåíèÿ ñèðîïà îñòîðîæíî òîíêîé ñòðóéêîé âëèâàåì ðàñòâîð âîäû è êðàõìàëà, ïîñòîÿííî ïîìåøèâàÿ, ÷òîáû íå îáðàçîâàëèñü êîìî÷êè. Åñëè â ñèðîï äîáàâèòü íåìíîãî ïèùåâîãî êðàñèòåëÿ èëè çàìåíèòü åãî ïðîäóêòàìè, îòäàþùèìè öâåò, òî ïîëó÷èòñÿ öâåòíîé ðàõàò-ëóêóì. Óìåíüøàåì îãîíü äî ñðåäíåãî Äîáàâëÿåì öåäðó ëèìîíà Âàðèì è ïîñòîÿííî ïîìåøèâàåì. Êîãäà ìàññà íà÷íåò îòñòàâàòü îò ñòåíîê êàñòðþëè è çàãóñòååò, âûêëþ÷àåì îãîíü. Òåïåðü ìîæíî ïðè æåëàíèè äîáàâèòü èçìåëü÷åííûå îðåõè èëè èçþì. Ìàññó âûëîæèòü íà ïëîñêóþ ôîðìó èëè ñïåöèàëüíûå ôîðìî÷êè Äàòü îñòûòü, ãäå òî 5 – 6 ÷àñîâ Òåïåðü ãîòîâûé ðàõàò-ëóêóì íàðåçàåì íà ðàâíûå êâàäðàòèêè 2õ2 ñì, ïîñûïàåì èëè îáâàëèâàåì â ñàõàðíîé ïóäðå. |

| Ðóáðèêè: | êóëèíàðèÿ äåñåðòû |
| Êîììåíòèðîâàòü | « Ïðåä. çàïèñü — Ê äíåâíèêó — Ñëåä. çàïèñü » | Ñòðàíèöû: [1] [Íîâûå] |