Öèòàòà ñîîáùåíèÿ ÌàìàÌèðà
Ðèñîâûé ñóï ñ ìÿñîì
Ðèñîâûé ñóï ñ ìÿñîì îòëè÷àåòñÿ ëåãêèì è ìÿãêèì âêóñîì. Èç îâîùåé çäåñü òîëüêî ëóê ðåï÷àòûé è ïîìèäîðû. Ìíîãî ñïåöèé, êîòîðûå äåëàþò áëþäî ÿð÷å è àðîìàòíåå. Ðèñîâûé ñóï ñ ìÿñîì îòíîñèòñÿ ê ñîãðåâàþùèì ñóïàì è áóäåò î÷åíü êñòàòè õîëîäíîé îñåíüþ:
àâòîð - Òàòüÿíà Ëàòûøåâà
Äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ ðèñîâîãî ñóïà ñ ìÿñîì ïîíàäîáèòñÿ:
ãîâÿäèíà (ãðóäèíêà) - 1 êã;
âîäà - 4 ëèòðà;
ðèñ - 200 ã;
ëóê ðåï÷àòûé - 1 øò.;
ïîìèäîðû - 5 øò.;
ìàñëî ðàñòèòåëüíîå - 3 ñò. ë.;
ëàâðîâûé ëèñò - 2 øò.;
÷åñíîê - 3 çóá÷èêà;
ñïåöèè - ïî âêóñó.
Ìÿñî ïîìûòü, ïîëîæèòü â êàñòðþëþ, çàëèòü âîäîé è ïîñòàâèòü âàðèòüñÿ. ×òîáû áóëüîí èç ãðóäèíêè áûë âêóñíûì è íàâàðèñòûì, à ìÿñî ìÿãêèì, íóæíî âàðèòü áóëüîí 2 ÷àñà.
 ïðîöåññå âàðêè íå çàáûòü ñíÿòü ïåíó.
Çàòåì, ÷åðåç 2 ÷àñà, îïóñòèòü â áóëüîí ðèñ. Ïîñîëèòü áóëüîí ñ ðèñîì. Âàðèòü 20 ìèíóò.
Ïîìèäîðû ïåðåòåðåòü íà òåðêå, ëóê ðåï÷àòûé ìåëêî íàðåçàòü è âñå âìåñòå îáæàðèòü íà ðàñòèòåëüíîì ìàñëå äî ïîëóãîòîâíîñòè, çàòåì îòïðàâèòü â áóëüîí ê ðèñó.
Äîáàâèòü â ðèñîâûé ñóï ñ ìÿñîì ñïåöèè, ïðîâàðèòü 10 ìèíóò è âûêëþ÷èòü îãîíü.
Âêóñíåéøèé ðèñîâûé ñóï ñ ìÿñîì ãîòîâ.  âûêëþ÷åííûé ñóï äîáàâèòü òîíêî íàðåçàííûé ÷åñíîê è ìåëêî íàðåçàííóþ ñâåæóþ êèíçó. Äàòü ñóïó íàñòîÿòüñÿ 10 ìèíóò è ìîæíî ðàçëèâàòü ïî òàðåëêàì.
Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!
Ðèñîâûé ñóï ñ ìÿñîì
http://cook.rutxt.ru/node/2678
Àâòîð:
http://cook.rutxt.ru/user/545