Ðåöåïò ïå÷åíüÿ "Êàøòàíû"

Èíãðåäèåíòû: 200 ã ñëèâ. ìàñëà, 6 âàðåíûõ æåëòêîâ, 3 ñò.ë. ñìåòàíû, 5 ñò.ë. ñàõàðà, 300-350 ã ìóêè, 300 ã ôóíäóêà, âàíèëü, ðàçðûõëèòåëü (ëèáî ãàøåíàÿ ñîäà – 1 ÷. ëîæêà). Èíãðåäèåíòû äëÿ ãëàçóðè: 100 ã ñëèâî÷íîãî ìàñëà, 10 ñò.ë. ìîëîêà, 6 ñò.ë. êàêàî, 400 ã ñàõàðà.
Ñîáñòâåííî, âîò ñ ýòèì è áóäåì ðàáîòàòü.
 Ñíà÷àëà íàäî ñìåøàòü ìàñëî è âàðåíûå æåëòêè.
 Ïîòîì äîáàâëÿåì ñìåòàíó.
 Òåïåðü äîáàâëÿåì ñàõàð è âàíèëü.
 À òåïåðü äîáàâëÿåì ðàçðûõëèòåëü (ÿ èñïîëüçîâàë 1 ÷.ë. ãàøåíîé ñîäû) è ïîñòåïåííî âìåøèâàåì ìóêó. Òåñòî â èòîãå äîëæíî ïîëó÷èòüñÿ äîñòàòî÷íî ìÿãêèì, íî íå äîëæíî ëèïíóòü ê ðóêàì.
 Îòðûâàåì íåáîëüøèå êóñî÷êè òåñòà è äåëàåì èç íèõ ëåïåøå÷êè. Ðàñêëàäûâàåì íà íèõ öåëûå îðåøêè ôóíäóêà.
 Ïîòîì ñêàòûâàåì â øàðèêè ðàçìåðîì ïðèìåðíî ñ ãðåöêèé îðåõ. Êîãäà íàêàòàëè äîñòàòî÷íî ýòèõ øàðèêîâ – ìîæíî çàïðàâëÿòü èõ â äóõîâêó (180 ãðàäóñîâ) íà 20-25 ìèíóò.
 À ïîêà çàéìåìñÿ ãëàçóðüþ. Ñêëàäûâàåì ñàõàð, ìàñëî, ìîëîêî è êàêàî è êàñòðþëüêó – è íà îãîíü. Åå íóæíî ïîñòîÿííî ïîìåøèâàòü è ìèíóò ÷åðåç 5-10 ïîëó÷èòñÿ ïðèìåðíî òàêàÿ øòóêà:
 Ó íàñ îñòàåòñÿ åùå íåìíîãî âðåìåíè è ìîæíî ðàçìîëîòü îñòàâøèåñÿ îðåõè íà áëåíäåðå.
 Ïå÷åíüå èñïåêëîñü, ãëàçóðü ãîòîâà – íàäî ýòî âñå ñîåäèíèòü. Áåðåì ïå÷åíüêó íà ëîæêó, ìàêàåì â ãëàçóðü (îíà Î×ÅÍÜ ãîðÿ÷àÿ), à ïîòîì âûâàëèâàåì â îðåõàõ.
 Ïå÷åíåê ìíîãî è ãëàçóðü ïîñòåïåííî òâåðäååò – ìîæíî åå íåìíîãî ïîäîãðåòü, ïîìåøèâàÿ. Íó è, ñîáñòâåííî, èòîã íàøåãî áåçíàäåæíîãî ïðåäïðèÿòèÿ. Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!

Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà! 
Íàæèìàåì "ÍÐÀÂÈÒÑß" è "ÃÎËÎÑÓÅÌ"  
|
|