Ингредиенты:

200 г мякоти жирной свинины,

200 г мякоти телятины,

1-2 луковицы,

2 зубчика чеснока,

1/2 лимона,

1 щепотка зиры,

1 щепотка паприки,

1/4 ч. ложки розмарина,

1/4 ч. ложки базилика,

листья салата,

соль по вкусу.

Приготовление:

Мясо хорошо промыть и порезать на кусочки. Лук почистить и порезать на четвертинки.

Мясо и лук перекрутить на мясорубке.

Добавить специи и сок лимона. Хорошо посолить.

Брать небольшими кусочками и отбивать из руки, в руку, придавая форму. Нанизать на шпажки и выложить на противень с фольгой.

Запечь в духовке 30 минут при температуре 200 градусов С. Выложить на листья салата и украсить луком.

Приятного аппетита и Счастливого Нового года!

Источник: http://www.kedem.ru/recipe/nyrecipe/snack/2011-12-24mayso/