Çàëèâíîå*ßéöà Ôàáåðæå*.
Èíãðåäèåíòû
7 ÿèö
âåò÷èíà (èëè êàðáîíàä, îêîðîê, êîëáàñà è ò.ä.)
100 ã êóðèíîãî ôèëå
ãîðîøåê
êóêóðóçà
êðàñíûé áîëãàðñêèé ïåðåö èëè êëþêâà
2 ñò.ë. æåëàòèíà
çåëåíü
Ðåöåïò ïðèãîòîâëåíèÿ
Òàêàÿ çàêóñêà ñòàíåò óêðàøåíèåì ñòîëà.
Âîâñå íå îáÿçàòåëüíî èñïîëüçîâàòü íà÷èíêó, óêàçàííóþ â ðåöåïòå.
Äîáàâëÿéòå, ìåíÿéòå, ñîâåðøåíñòâóéòå íà÷èíêó íà ñâîé âêóñ.
Ìîæíî òàêèì îáðàçîì ïðèãîòîâèòü õîëîäåö, òîæå áóäåò èíòåðåñíî.
Îñîáåííî àêòóàëüíû òàêèå ÿéöà íà Ïàñõó.
Èç óêàçàííîãî êîëè÷åñòâà èíãðåäèåíòîâ ïîëó÷àåòñÿ 7 øòóê.
Ôèëå îòâàðèòü äî ãîòîâíîñòè (âàðèòü îêîëî 20 ìèíóò ïîñëå çàêèïàíèÿ) â ïîäñîëåííîé âîäå.
Íàì ïîíàäîáèòñÿ 1 ñòàêàí áóëüîíà, â êîòîðîì âàðèëîñü ôèëå.Æåëàòèí çàëèòü 100 ìë õîëîäíîé êèïÿ÷åíîé âîäû è îñòàâèòü íà òî âðåìÿ, êîòîðîå óêàçàíî íà óïàêîâêå.ßéöà õîðîøî âûìûòü ñ ñîäîé.
Çàòåì ó ÿèö ñ òóïîãî êîíöà ñäåëàòü îòâåðñòèå äèàìåòðîì ïðèìåðíî 2-2.5 ñì.
Âûëèòü áåëîê è æåëòîê â òàðåëî÷êó, îíè íàì íå ïîíàäîáÿòñÿ, íàì íóæíà òîëüêî ñêîðëóïà. òåïëîé âîäå ðàñòâîðèòü ïèùåâóþ ñîäó, çàìî÷èòü ñêîðëóïó (ýòî äåëàåòñÿ äëÿ äåçèíôåêöèè).
Çàòåì ïðîìûòü åå õîðîøåíüêî ïîä ïðîòî÷íîé âîäîé.Âåò÷èíó (êàðáîíàä, îêîðîê, êîëáàñó) íàðåçàòü íåáîëüøèìè êóáèêàìè.
Âìåñòî âåò÷èíû ìîæíî èñïîëüçîâàòü îòâàðíîå êóðèíîå ôèëå.Ïåðåö î÷èñòèòü îò ñåìÿí, íàðåçàòü íåáîëüøèìè êóáèêàìè. 1 ñòàêàíå ãîðÿ÷åãî áóëüîíà ðàñòâîðèòü æåëàòèí.Ñêîðëóïó ïîñòàâèòü â ïîäñòàâêó èëè êîíòåéíåð èç-ïîä ÿèö, äëÿ òîãî, ÷òîáû óäîáíåå áûëî âûêëàäûâàòü íà÷èíêó.
Íà äíî ñêîðëóïû âûëîæèòü çåëåíü, ïåðåö.
Çàòåì äîáàâèòü ìÿñî, ãîðîøåê, êóêóðóçó.
Çàëèòü áóëüîíîì ñ æåëàòèíîì.
Ïîñòàâèòü â õîëîäèëüíèê íà íî÷ü.
Çàòåì ñêîðëóïó î÷èñòèòü.
|