Вы наверняка задумывались, почему овощи и фрукты имеют разные цвета. Одни бывают яркие и веселые, другие темные или светлые. Дело в растительных пигментах, которые они содержат и придают им определенную окраску. Но, эти пигменты также являются ценными фитовеществами( фитонутриентами), которые обладают массой полезнейших свойств для нашего организма.

Всего в природе существует более 100 тысяч фитонутриентов. Они необходимы растениям для процесса фотосинтеза, для защиты от вредителей и внешней среды.

ПОЛЬЗА ФИТОНУТРИЕНТОВ

http://selenaart.ru/post357410672/