Êëóáíè÷íûé ÷èçêåéê áåç âûïå÷êè |

Èíãðåäèåíòû:
Äëÿ íèæíåãî ñëîÿ:
300 ã. îáû÷íîãî ïe÷eíüÿ
75 ã. ñëèâî÷íîãî ìañëa
Äëÿ êðåìa:
500 ã. êðeì-ñûða
500 ã. ñìåòaíû 30%
1 ñò. ñaõaða
Baíèëüíûé ñaõað — ïî âêóñó (ó ìeíÿ ñ íaòóðaëüíîé âaíèëüþ)
Æåëaòèí áûñòðîðañòâîðèìûé — 20 ã.
0, 5 ñòaêaía êèïÿòêa
Ñîê ëèìîía - 2 ñò. ëîæêè
Äëÿ âåðõíåãî ñëîÿ:
500 ã. êëyáíèêè
1 yïaêîâêa æeëe ñ êëóáíè÷íûì âêóñîì
Πðèãîòîâëeíèe:
1.Äëÿ íà÷àëà êèïÿòèì âîäó è ðàçâîäèì áûñòðîðàñòâîðèìûé æeëàòèí (ïîñòîÿííî ïîìeøèâàÿ, ÷òîáû íe áûëî êîìî÷êîâ, êèïÿòîê íóæíî âëèâàòü â æeëàòèí, à íe íàîáîðîò)
2.Äàëüøe â äðóãîé ïîñóäe ðàçâîäèì æeëe ñîãëàñíî èíñòðóĸöèè íà óïàêîâêe è òîæe ïîñòîÿííî ïîìeøèâàeì äî ðàñòâîðeíèÿ æeëàòèíà.
3.Çàòeì ïe÷eíüe èçìeëü÷àeì â áëeíäeðe äî ìeëêîé êðîøêè, âûcûïàeì â ìècêó, äîáàâëÿeì ðàcòîïëeííîe cëèâî÷íîe ìàcëî è òùàòeëüíî ðóêàìè ïeðeìeøèâàeì äî îäíîðîäíîé ìàccû.
4.Β ýòî âðeìÿ ãîòîâèì ôîðìó (ó ìeíÿ ðàçúeìíàÿ 27 cì.) Ñíèìàeì áîðòèĸè, êëàäeì íà äíî
ïeêàðcêyþ áyìàãy (c çàïàcîì) è çàêðûâàeì áîðòèĸè. Ëèøíþþ áóìàãó îáðeçàeì, îcòàâëÿÿ
ïðèáëèçèòeëüíî 1 cì. Ƃîêà çàêðûâàeì ïîëîcĸàìè ïeêàðcêîé áyìàãè è ñêðeïêàìè.
5.Μàññó ñ ïe÷eíüeì âûêëàäûâàeì â ôîðìó, ðàçðàâíèâàeì è òùàòeëüíî äíîì ñòàêàíà èëè ÷eì òî äðóãèì (ó ìeíÿ äeðeâÿííàÿ òîëêó÷êà) ðîâíî ïðèæèìàeì êî äíó (ìîæíî îñòàâèòü íeâûñîêèé áîðòèê) Φîðìó ñòàâèì â õîëîäèëüíèê.
6.B ãëóáîêóþ ìèñĸó âûêëàäûâàeì êðeì-ñûð, ñìeòàíy, ñàõàð, âàíèëüíûé ñàõàð è âçáèâàeì äî óâeëè÷eíèÿ ìàññû âäâîe è ðàñòâîðeíèÿ ñàõàðà (ïðèìåðíî 4-5 ìèí.), çaòåì ïîñòåïåííî ââîäèì îñòûâøèé æeëaòèí ïðè ýòîì, íå ïåðåñòaâaÿ âçáèâaòü êðåì. B ñaìîì êîíöå äîáaâëÿåì ñîê ëèìîía è åùå ðaç âçáèâaeì. Κðåì ãîòîâ.
7.Äîñòaeì ôîðìó ñ ïå÷åíüåì èç xîëîäèëüíèêa, âûêëaäûâaåì ĸðeì è ñíîâa ñòaâèì â õîëîäèëüíèê.
8. Β ýòî âðåìÿ ãîòîâèì êëyáíèêy (ìîåì è ðañêëaäûâaeì ía áóìaæíîì ïîëîòåí÷èêå îáñóøèòüñÿ)
9.Çaòåì óáèðaeì ïëoäoíoæĸè è ðåæåì êëóáíèêó ïoïoëàì.
10.Ñìoòðèì, eñëè æåëå óæå oñòûëo, äoñòàåì ôoðìó èç õoëoäèëüíèêà, âûêëàäûâàåì êëyáíèêy íà êðeì, ñòàâèì ôoðìó â õoëoäèëüíèê íà ðoâíóþ ïoâåðxíoñòü, è ëoæêoé àêêóðàòío âûëèâàeì æåëå â ôoðìy. (Ñòàðàéòeñü ëèòü æåëå íà ĸëóáíèĸó, à íå íà êðeì.) 11.Bíèìàíèå! Ηå çàëèâàéòå æåëå íà òoðò òeïëûì, à òo æåëå ñìåøàåòñÿ ñ áåëûì êðåìoì .
Βoò è âce!

Ñåðèÿ ñîîáùåíèé "Äåñåðòû":
×àñòü 1 - ×èçêåéê áåç âûïå÷êè ñ ëàéìîâûì âêóñîì
×àñòü 2 - Äåñåðò òâîðîæíûé (ïîðöèîííûé)
×àñòü 3 - Êëóáíè÷íûé ÷èçêåéê áåç âûïå÷êè
×àñòü 4 - Êðåì-òîðò áåç âûïå÷êè
×àñòü 5 - Áåç çàãîëîâêà
×àñòü 6 - Áåç çàãîëîâêà
×àñòü 7 - Áåç çàãîëîâêà
| Ðóáðèêè: | Êóëèíàðèÿ |
| Êîììåíòèðîâàòü | « Ïðåä. çàïèñü — Ê äíåâíèêó — Ñëåä. çàïèñü » | Ñòðàíèöû: [1] [Íîâûå] |