Цитата сообщения Dushka_li Несколько чудесных легких салатиков для семейного ужина!

Не знаю, как у Вас, но в моей семье все привыкли, что на ужин есть главное блюдо и непременно салат, потому приходится изворачиваться, искать и придумывать именно ПРОСТЫЕ и ВКУСНЫЕ рецепты. Сегодня такие рецепты я и предлагаю Вашему вниманию. И поверьте, они неимоверно легки, вкусны и сытны!
Эти салатики объединяет один общий ингредиент: бородинский хлеб! И Вы не представляете насколько с ним вкусны салаты!!! На праздничный стол они, конечно, слишком просты. Но это прекрасное качество для салата, который нужно приготовить на обычный ужин.

Салат 1 "Деревенский"
Этот салат я увидела в одной из кулинарных передач, причем готовил его шеф-повар одного очень крутого московского ресторана. Сразу же вечером этот салат я и опробовала))
Вкус оказался непревзойденный! Так просто, такие элементарные ингредиенты и такой эффект!

Ингредиенты:
вареный картофель
соленые огурцы
лук репчатый или красный
ароматное растительное масло
хлеб "бородинский" 2-3 кусочка

Приготовление:

Итак, сначала маринуем лук. Режем четвертинками колец, заливаем кипятком. Добавляем 2 ст.л. уксуса, 2 ст.л. сахара, чуть соли, и выдавливаем сок с четвертинки лимона.

Режем кубиками соленые огурцы (у меня в банке с соленостями были еще и кабачки и морковь - все пошло в салат))

Так же кубиками отварной картофель

Небольшими кубиками нарезаем бородинский хлеб.
Сливаем воду с лука. Смешиваем все ингредиенты. Заправляем маслом.

Все! Необыкновенно вкусный салат готов!


Салат 2 "Сочнейший"

Этот салат я придумала сама)) Получился очень сочный, вкусный, приятный салатик.


Ингредиенты:
яблоки
лук
кукуруза консервированная
хлеб "Бородинский"
майонез

Приготовление:

Сначала замариновать лук, как в рецепте выше.
Яблоки порезать небольшими ломтиками, но не мелко.
Хлеб порезать кубиками.
Смешать все ингредиенты, добавить кукурузу и заправить майонезом!

Вот такой у меня сегодня был ужин. Калорийно но иначе моих сыновей-богатырей не накормишь))



Салат 3 "Экспромт"

Этот салат реально собрался из того, чтобы было в холодильнике, но такой вкусный получился не передать словами! И очень сытный! Правда тогда фото не сделала))

Ингредиенты:
куриный рулет (или любая другая колбаска, мясо - все, что есть)
соленые огурцы
зеленый горошек консервированный
лук
хлеб бородинский
майонез

Приготовление:

Лук замариновать. Покрошить колбаску, огурцы и хлебушек. Смешать, добавить горошек. Заправить майонезом.
Мммм, объедение.

В общем, я для себя сделала вывод: бородинским хлебушком прекрасно можно заменит картошку в салатах! (исключая первый - там она нужна))
Но если у Вас нет времени варить овощи - то хлебушек будет отличной заменой в любой салат.

А еще эти салаты остаются сочными и свежими даже на следующий день!

Творческих вдохновений вам, дорогие мои подруги-кулинары!