Какие продукты требуют мытья на самом деле |
С детства нас учили тому, что нужно мыть все, что собираешься съесть. Но мало кто знает, что эта привычка порой не только не приносит пользу, но и причиняет вред. Мытье некоторых продуктов приводит к распространению бактерий и ряду других негативных последствий, о которых вы сейчас узнаете.
Яйца часто обрабатывают специальным веществом, для того чтобы микроорганизмы не проникали внутрь скорлупы. Вода действительно разрушает эту защитную пленку. Так что мыть их не стоит.
Бактерии на сырой курице опасны для нашего здоровья. Среди них наиболее известная — сальмонелла. Многие надеются, что, если помыть этот продукт перед готовкой, это поможет решить проблему, но все совсем не так. Через брызги бактерии перемещаются на раковину, кран и ваши руки.
Если же вы сразу приступите к термической обработке, все микроорганизмы погибнут. По мнению именитых поваров мира, лучше всего отваривать курицу дважды: после того как закипит мясо, поменять воду и продолжать готовку блюда в новой.
Как и в случае с курицей, нельзя мыть сырое мясо (говядина, свинина, телятина, баранина), так как из-за этого бактерии распространятся на раковину и кухонную поверхность. От них вы избавитесь сразу после тепловой обработки.
Совет: перед приготовлением удалите сок самого мяса и остатки влаги с его поверхности при помощи бумажных полотенец или салфеток. После этого вымойте руки с мылом под горячей водой.
Трудно сказать, кто именно решил, что нужно мыть макаронные изделия. Шеф-повара считают эту процедуру преступлением, ведь из-за воды продукт лишится крахмала, а благодаря ему лучше впитывается соус.
Мыть этот продукт можно лишь в том случае, если вы будете делать из него салат или азиатскую лапшу, используя технику стир-фрай.
Долго держать грибы под водой или замачивать нельзя: они очень хорошо впитывают воду. Лучше прополощите их и высушите бумажным полотенцем. Делайте это только перед приготовлением. Иначе продукт испортится и не будет таким упругим.
Если вы видите, что фрукты и овощи со съедобной шкуркой чистые и блестящие, это еще не значит, что их не нужно мыть дома. Делать это следует в обязательном порядке. Хотя это и так всем понятно.
Бактерии не попадают внутрь благодаря крышке, но они там окажутся, если вы тщательно не помоете жестяную банку перед вскрытием.
Как бы старательно мы ни очищали эти продукты, бактерии с кожуры все равно попадут на съедобную часть. Поэтому в обязательном порядке нужно мыть бананы, дыни, арбузы и другие фрукты и овощи с несъедобной кожицей перед тем, как их съесть.
Мыть орехи нужно всегда, даже очищенные (конечно, если это не арахис или фисташки с солью и т.п.). Ведь мы точно не можем знать, где их хранили и в чем перевозили. Помимо этого, «водная процедура» поможет избавиться от фитиновой кислоты, которая содержится в сырых орехах. С ее помощью растение защищают от вредителей, но здоровью человека она может причинить вред.
Эти продукты считают одними из самых грязных. Особенно это касается тех, которые продаются россыпью. Но даже если вы купили их в красивой упаковке, нужно вымыть сухофрукты, а лучше даже замочить на несколько часов.
Поделитесь статьей с друзьями!
|
Метки: Какие продукты требуют мытья на самом деле |
Занимательные факты о звуках |
Звуки — это самое первое, с чем сталкивается человек, появляясь на свет. И самое последнее, что слышит, покидая мир. А между первым и вторым проходит целая жизнь. И вся она построена на шумах, тонах, бряцании, грохоте, музыки, в общем, полной какофонии звуков.

1. Их уровень измеряют в децибелах (дБ). Максимальный порог для человеческого слуха (когда наступают уже болевые ощущения), это интенсивность в 120–130 децибел. А смерть наступает при 200.Обычный разговор — это примерно 45–55 дБ.Звуки в офисе — 55–65 дБ.Шумы на улице — 70–80 дБ.Мотоцикл с глушителем — от 85 дБ.Реактивный самолёт при старте издает шум в 130 дБ.А ракета — от 145 дБ.2. Звук и шум не одно и то же. Хотя обычным людям кажется и так. Однако для специалистов между этими двумя терминами — большая разница. Звук — это колебания, воспринимаемые органами чувств животных и человека. А шум — это беспорядочное смешение звуков.
3. Наш голос в записи иной, потому что мы слышим «не тем ухом». Это звучит странно, но это так. А все дело в том, что когда мы говорим, то воспринимаем свой голос двумя путями — через внешний (слуховой канал, барабанную перепонку и среднее ухо) и внутренний (через ткани головы, которые усиливают низкие частоты голоса).А во время прослушивания со стороны задействован только наружный канал.
4. Некоторые люди могут слышать звук вращения своих глазных яблок. А также свое дыхание. Это происходит из-за порока внутреннего уха, когда его чувствительность повышена сверх нормы.
5. Шум моря, который мы слышим через морскую раковину, на самом всего лишь звук крови, протекающей по нашим сосудам. Такой же шум можно услышать, приложив к уху обычную чашку. Попробуйте!
6. Глухие все же могут слышать. Один только пример этого: знаменитый композитор Бетховен, как известно, был глухим, однако мог создавать великие произведения. Каким образом? Он слушал… зубами! Композитор приставлял к роялю конец трости, а другой конец зажимал в зубах — так звук доходил до внутреннего уха, которое у композитора было абсолютно здоровым, в отличие от уха внешнего.
7. Звук может превращаться в свет. Такое явление называется «сонолюминесценция». Возникает, если в воду опустить резонатор, создающий сферическую ультразвуковую волну. В фазе разрежения волны из-за очень низкого давления возникает кавитационный пузырёк, который некоторое время растёт, а затем в фазе сжатия быстро схлопывается. В этот момент в центре пузырька возникает голубой свет.
8. «А» — самый распространённый в мире звук. Он есть во всех языках нашей планеты. А всего в мире их насчитывается около 6,5–7 тысяч. Больше всего людей говорят на китайском, испанском, хинди, английском, русском, португальском и арабском.
9. Нормой считается, когда человек слышит негромкую разговорную речь с расстояния не менее 5–6 метров (если это низкие тона). Или при 20 метрах при тонах повышенных. Если вы плохо слышите, что говорят с расстояния 2–3 метров, стоит провериться у сурдолога.
10. Мы можем не замечать, что теряем слух. Потому что процесс происходит, как правило, не одномоментно, а постепенно. Причем на первых порах ситуацию еще можно исправить, однако человек не замечает, что с ним «что-то не так». А когда наступает необратимый процесс, поделать ничего уже нельзя.
Дек 19, 2015|
Метки: Занимательные факты о звуках |
Захватывающие кадры земли с высоты |
Аэрофотосъемка помогает показать удивительную красоту нашей планеты с необычной стороны. Сегодня мы увидим Землю как с высоты птичьего полета, так и с расстояния в несколько сотен и даже миллионов километров.
1. Космический аппарат для наблюдения за Солнцем и Землей Deep Space Climate Observatory находится от нас на расстоянии 1,5 миллиона километров. С его помощью получен уникальный по качеству снимок Земли, 6 июля 2015. Кликабельно . (Фото NASA):

3. Амазонка, 29 сентября 2014. В 2011 году по результатам всемирного конкурса Амазонка признана одним из семи природных чудес мира. (Фото Enrique Castro-Mendivil | Reuters):

4. Остров в Средиземном море около Марселя, Франция, 30 июня 2015. (Фото Boris Horvat | Reuters):

5. Вид с Международной космической станции над Мексиканским заливом, 12 июля 2015. (Фото NASA):

6. Плотненько. Дома в Бристоле на юге Англии, 7 августа 2014. (Фото Neil Hall | Reuters):

7. Маласпина (Malaspina), США. Ледник занимает площадь 4275 квадратных километров, располагается у подножия горы Сент-Элиас на Аляске. (Фото NASA):

8. Куча из 35 000 моржей на Аляске, сентябрь 2014. (Фото Corey Accardo | NOAA | Reuters):

9. Рио-де-Жанейро, Бразилия, 24 февраля 2015. (Фото Mario Tama):

10. Художества на рисовом поле в Шэньяне, Китай, 22 июня 2015. (Фото Sheng Li | Reuters):

11. Водопады Игуасу в аргентинской провинции, 9 июня 2014. В 2011 году по результатам всемирного конкурса водопады Игуасу тоже были признаны одним из семи природных чудес мира. (Фото Raul Puentes | Reuters):

12. Ночной Чикаго, 25 мая 2015. (Фото Kiichiro Sato):

13. Скульптура «Родина-мать зовёт!» — композиционный центр памятника-ансамбля «Героям Сталинградской битвы» на Мамаевом кургане в Волгограде. Одна из самых высоких статуй мира. Также смотрите «Внутри скульптуры Родина-мать зовет». (Фото Maxim Shemetov | Reuters):

14. Трущобы в Сан-Паулу, Бразилия, 12 февраля 2015. (Фото Paulo Whitaker | Reuters):

15. Строительство Диснейленда в Китае, 14 июля 2015. (Фото Reuters):

16. Копия Эйфелевой башни и жилых кварталах в Ханчжоу, провинция Чжэцзян, Китай, 8 апреля 2015. Также смотрите «Виды Парижа с высоты Эйфелевой башни». (Фото Reuters):

17. Яхты на озере Штарнберг, покрытым пыльцой, Германия, 8 мая 2015. (Фото Peter Kneffel):

18. Вулкан Вильяррика, Чили, 18 марта 2015. Является стратовулканом, достигающим высоты 2847 м. 3 марта 2015 г. началось новое извержение. Из жерла вулкана выбрасывалась лава и пепел на высоту до 1 км. (Фото Reuters):

19. Рапсовое поле в Германии, 8 мая 2015. (Фото Peter Kneffel):

20. Воздушный шар над полями на окраине Минска, 18 июля 2015. (Фото Sergei Gapon):

21. Вид на Землю с на борта Международной космической станции, 9 июля 2015. (Фото NASA):

|
Метки: Захватывающие кадры земли с высоты |
Несерьезные факты обо всем на свете |
Джон Ллойд, Джон Митчинсон и Джеймс Харкин из британской телепередачи «Quite Interesting» по долгу своей службы знают невероятное количество самой разнообразной информации и фактов. Некоторые факты удивили даже их, ученых и исследователей нашего невероятного мира. Когда фактов скопилось очень много, Джон, Джон и Джеймс собрали их воедино и издали книгу «1227 фактов, от которых вы обалдеете».
«10 лет совместного применения исследовательского метода «QI» можно описать одной строкой. Вот она: «Читать все подряд, включая сноски, но записывать только то, что самолично считаешь интересным».
|
Метки: Несерьезные факты обо всем на свете |
Найден новый вид предков человека |
В Южной Африке обнаружен новый вид предков человека. Хотя большинство древних Homo известны по одной-двум окаменелостям, ученым удалось обнаружить в труднодоступной пещере сотни костей. Об этом авторы открытия рассказали на страницах журнала eLife и во время пресс-конференции в Магалисбурге (ЮАР), сообщает Associated Press.
На пещеру, расположенную в 45 километрах от Йоханнесбурга, антрополог Ли Бергер (Lee Berger) наткнулся еще в 2013 году. За два года ученым удалось обнаружить более 1550 костей, принадлежащих как минимум 15 особям. Новый вид гоминидов назвали Homo naledi, в честь пещерного комплекса Диналеди.
Это существо отличает уникальное смешение черт, характерное для различных видов, которые отделяют друг от друга сотни тысяч лет эволюции. Кости таза и плеч по своему анатомическому устройству напоминают кости австралопитеков, появившихся четыре миллиона лет назад. Устройство же ступней — такое же, как у современного человека (кроме того, южноафриканский гоминид был прямоходящим). Однако объем мозга Homo naledi был почти вдвое меньше, чем у Homo sapiens.
Остаются неразгаданными две ключевые загадки, подчеркивает Бергер. Во-первых, неизвестен возраст костей. Если Homo naledi жил около трех миллионов лет назад, то его необычные черты отражают разнообразие путей, которыми эволюция шла в эпоху возникновения рода Homo. Если кости окажутся значительно моложе, то Homo naledi станет уникальным примером существа, который сохранил примитивные черты своих предков на сотни тысяч лет и стал настоящим «живым ископаемым».
Во-вторых, непонятно, как кости попали в далекую пещеру сквозь узкий проход (17,8 сантиметра). Самое очевидное объяснение (что наледи практиковали погребение своих умерших сородичей) оказывается сенсационным: пока никто не предполагал существование погребальных обрядов и верований у столь примитивных гоминид. Однако существует вероятность, что кости сбросили в далекую пещеру другие Homo, жившие на той же территории спустя тысячелетия.
Кроме того, далеко не все исследователи согласны с Бергером в том, что он нашел новый вид Homo. Джеффри Шварц (Jeffrey Schwartz) из Питтсбургского университета указывает на то, что представленные кости принадлежат как минимум двум различным видам. Тим Уайт (Tim White) из Калифорнийского университета в Беркли считает, что останки Homo naledi принадлежат обычным Homo erectus.
Сен 13, 2015|
Метки: Найден новый вид предков человека |
| Страницы: [1] Календарь |