Âÿëåíûå ñëèâû â ïðÿíîì ìàñëå: |
Îáû÷íî òàêèå ñëèâû íå äîæèâàþò äî Íîâîãî ãîäà. Ïîòîìó êàê ýòî àðîìàòíîå ëàêîìñòâî ñúåäàåòñÿ ìãíîâåííî, íàñòîëüêî âêóñíû è íåòðèâèàëüíû âÿëåíûå ñëèâû. Âñå, àáñîëþòíî âñå, êòî äåëèòñÿ ðàçëè÷íûìè ðåöåïòàìè âÿëåíûõ ñëèâ, ùåäðû íà õâàëåáíûå ýïèòåòû ýòîìó áëþäó. Íå óïóñòèòå âîçìîæíîñòü ïîïðîáîâàòü!

|
Âðåìÿ ïîäãîòîâêè |
Âðåìÿ ïðèãîòîâëåíèÿ |
|
|
25 ìèíóò |
4 ÷àñà |
Äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ âÿëåíûõ ñëèâ ãîäÿòñÿ ñëèâû ëþáîãî ñîðòà, ñàìîå ãëàâíîå, ÷òîáû îíè áûëè êðåïêèå è ëåãêî îòäåëÿëèñü îò êîñòî÷êè.
Ñëèâû ïðîìîéòå, îáñóøèòå, ðàçðåæüòå ïîïîëàì è óäàëèòå êîñòî÷êè.
×åñíîê èçìåëü÷èòå, îááåðèòå ñ âåòîê èãîëêè ðîçìàðèíà è ëèñòèêè òèìüÿíà.
Òðàâû, ñîëü, ïåðåö, ÷åñíîê, ðàñòèòåëüíîå ìàñëî, ñàõàð ñîåäèíèòå è õîðîøî ïåðåìåøàéòå.
Ðàçëîæèòå ïîëîâèíêè ñëèâ íà ïðîòèâíå, çàñòåëåííîì áóìàãîé äëÿ âûïå÷êè.
Íàíåñèòå ïðÿíóþ ñìåñü íà êàæäóþ ïîëîâèíêó ïëîäà.
Ãîòîâüòå îêîëî 4 ÷àñîâ ïðè òåìïåðàòóðå 100 ãðàäóñîâ ñ êîíâåêöèåé. Áåç êîíâåêöèè òåìïåðàòóðà ìîæåò áûòü íà 15-20 ãðàäóñîâ âûøå. Îðèåíòèðóéòåñü íà ñâîþ èíòóèöèþ. Åñëè âû õîòèòå çàãîòîâèòü âÿëåíûå ñëèâû íà çèìó, èõ ñòîèò ïðîñóøèòü ÷óòü äîëüøå. Åñëè äåëàåòå çàêóñêó "íà ñåé÷àñ", ìîæíî îñòàâèòü èõ ÷óòü áîëåå ìÿãêèìè.
 ÷èñòûå áàíêè ñëîæèòå âÿëåíûå ñëèâû, ïåðåìåæàÿ èõ òðàâàìè, ÷åñíîêîì è íåáîëüøèì êîëè÷åñòâîì îëèâêîâîãî ìàñëà. Õðàíèòå â õîëîäèëüíèêå.
Âÿëåíûå ñëèâû ñòàíóò îòëè÷íîé çàêóñêîé ê âèíó (ïîäàâàéòå ñ õëåáîì è ñûðîì),à òàêæå ïðåêðàñíûì ãàðíèðîì ê ìÿñíûì áëþäàì
Ìàëî êòî çíàåò, ÷òî ïðàðîäèòåëÿìè ñëèâû ÿâëÿþòñÿ àëû÷à è òåðí - èìåííî ýòè äâà ðàñòåíèÿ ñêðåñòèëè îêîëî 2000 ëåò íàçàä è ïîëó÷èëè ñëèâû. È èìåííî ïî ýòîé ïðè÷èíå íå áûâàåò äèêèõ ñëèâ - áåç ÷åëîâåêà òàêèõ äåðåâüåâ ïðîñòî íå áûëî áû.
| Ðóáðèêè: | Ðåöåïòû/Êîíñåðâèðîâàíèå |
| Êîììåíòèðîâàòü | « Ïðåä. çàïèñü — Ê äíåâíèêó — Ñëåä. çàïèñü » | Ñòðàíèöû: [1] [Íîâûå] |