Слоеный фруктовый пирог-кекс

Вторник, 10 Апреля 2018 г. 15:17 + в цитатник

Цитата сообщения галина5819

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Слоеный фруктовый пирог-кекс

Изумительный пирог, я так искала что-то с киви, и нашла. Очень легко готовится. Я очень сильно люблю такие пироги, киви можно заменить любым фруктом! Только один запах из духовки сводил меня с ума.

Не поленитесь, приготовьте.

Мука пшеничная / Мука — 200 г

Сахар — 200 г

Разрыхлитель теста — 15 г

Масло сливочное (растопить) — 100 г

Яйцо куриное — 2 шт

Молоко — 200 мл

Чай в пакетиках — 2 пакет.

Киви (или любые другие фрукты) — 3-4 шт

Молоко нагреть и заварить в нем 2 пакетика чая (желательно добавить чай с какими-нибудь вкусовыми добавками, тогда кекс будет иметь особый аромат). Заваривать несколько минут до нужной вам крепости. (У меня был белый чай, который никто не хочет пить, вот я так его и утилизирую).

Отдельно смешать муку и сахар.

Затем растопить сливочное масло и добавить к смеси чай+молоко.

Добавить к смеси яйца, тщательно перемешивая, чтобы яйца не сварились.

Жидкую смесь влить к муке+сахару.

И, наконец, добавляем пачку разрыхлителя (в моей пачке 15 г).

Слоеный фруктовый пирог-кекс Яйцо куриное Наливаем 1/3 теста в форму и ставим в разогретую духовку до 200 гр. Печем до слегка золотистого цвета.

Примерно вот так.

И сверху выкладываем нарезанные фрукты. У нас вот были киви. (На заметку: в след. раз возьму фрукты поярче и поцветнее, чтобы слои различались получше).