Öèòàòà ñîîáùåíèÿ ãàëèíà5819
Ïûøíûé, íåæíûé è î÷åíü âêóñíûé îìëåò â äóõîâêå êàê â ñàäèêå (òî÷íàÿ èíñòðóêöèÿ)
Òîò ñàìûé îìëåò…
Ïîìíèòå òå îìëåòû, òîëñòûå, ñ ðóìÿíîé êîðî÷êîé, êîòîðûìè íàñ êîðìèëè â ïèîíåðñêèõ ëàãåðÿõ è â øêîëüíîé ñòîëîâêå?
ß ñåãîäíÿ ðàñêðîþ ñòðàøíóþ òàéíó. È ðàññêàæó, êàê ïðèãîòîâèòü òàêîé îìëåò â äîìàøíèõ óñëîâèÿõ.
Âî-ïåðâûõ, â íàøåì ñëó÷àå îìëåò íå íóæíî æàðèòü íà ñêîâîðîäå, åãî íóæíî âûïåêàòü â äóõîâîì øêàôó.
Âî-âòîðûõ, ÿéöà âîîáùå íå íóæíî âçáèâàòü íè âåí÷èêîì, íè ìèêñåðîì, êàê ìû ïðèâûêëè. Èõ íåîáõîäèìî â ñïîêîéíîì òåìïå ðàçìèíàòü.
Â-òðåòüèõ, ïåðåä îêîí÷àíèåì ïðèãîòîâëåíèÿ, åãî íåîáõîäèìî ñâåðõó ñìàçàòü ñëèâî÷íûì ìàñëîì. Èìåííî â ýòîì ñëó÷àå ïîëó÷èòñÿ òà âêóñíàÿ êîðî÷êà, êîòîðàÿ îñòàåòñÿ â ïàìÿòè äåòåé äî âçðîñëîãî âîçðàñòà.

- 6 êóðèíûõ ÿèö,
- 300 ìèëëèëèòðîâ ìîëîêà 2,5 - 3,2 % æèðíîñòè,
- 2 ÷àéíûå ëîæêè ñëèâî÷íîãî ìàñëà,
- ùåïîòêà ïîâàðåííîé ñîëè.
Êóðèíûå ÿéöà è ìîëîêî íåîáõîäèìî âûëîæèòü èç õîëîäèëüíèêà è äîæäàòüñÿ, êîãäà îíè ñòàíóò êîìíàòíîé òåìïåðàòóðû.
Ïîñëå ýòîãî ðàçáèâàåì ÿéöà â çàìåñî÷íîå áëþäî, ñîëèì è ðàçìèíàåì èõ âåí÷èêîì.
Ïîñëå ýòîãî âëèâàåì òóäà ìîëîêî è õîðîøî ïåðåìåøèâàåì ìåæäó ñîáîé.
Äàëåå äóõîâîé øêàô ðàçîãðåâàåì äî 180 ãðàäóñîâ.
 ýòî âðåìÿ áåðåì ñòåêëÿííóþ èëè êåðàìè÷åñêóþ ôîðìó è ñìàçûâàåì åå ïîëîâèíîé ïîðöèè ñëèâî÷íîãî ìàñëà. Àêêóðàòíî âëèâàåì â íåå ÿè÷íóþ ìàññó, ïðè ýòîì ôîðìà äîëæíà áûòü íà ïàðó ñàíòèìåòðîâ âûøå, ÷åì óðîâåíü ýòîé ñìåñè, ó÷èòûâàÿ òî, ÷òî â ïðîöåññå ïðèãîòîâëåíèÿ îìëåò ñëåãêà ïîäíèìåòñÿ.
Âûïåêàåì 35 ìèíóò è ïîñëå ýòîãî ñìàçûâàåì ïîâåðõíîñòü îñòàòêîì ñëèâî÷íîãî ìàñëà äëÿ òîãî, ÷òîáû îáðàçîâàëàñü êðàñèâàÿ, çîëîòèñòàÿ êîðî÷êà. Âûïåêàåì åùå â òå÷åíèå ïÿòè ìèíóò.
Ïîäàâàòü íà ñòîë åãî ìîæíî è â ãîðÿ÷åì âèäå, è îõëàæäåííûì, ïðåäâàðèòåëüíî ïîðåçàâ íà òðåóãîëüíèêè èëè êâàäðàòèêè.