Öèòàòà ñîîáùåíèÿ ãàëèíà5819
ÆÓËÜÅÍ èç ÁÀÊËÀÆÀÍÎÂ è ÃÐÈÁÎÂ – âêóñåí è íå ëèøåí îðèãèíàëüíîñòè
Î÷åíü íåîáû÷íîå, íî î÷åíü âêóñíîå ñî÷åòàíèå ãðèáîâ è áàêëàæàíà. Îáÿçàòåëüíî ïðèãîòîâüòå òàêîé æóëüåí è âû íå ïîæàëååòå. Äîáàâëåíèå ãðåöêèõ îðåõîâ, ïðèäàåò îñîáåííûé âêóñ áëþäó.


Áàêëàæàí – 1 øò.
• Ëóê – 1 øò.
• Øàìïèíüîíû – 400 ã
• Ìóêà ïøåíè÷íàÿ – 1 ñò. ë.
• Ìàñëî ñëèâî÷íîå – 100 ã
• Ñûð – 100 ã
• Ñëèâêè 20% - 200 ã
• Îðåõè ãðåöêèå
• Ñîëü – 1 ÷. ë.
• Ïåðåö ÷åðíûé – 0,5 ÷. ë.
__
Ïîäãîòîâèì íåîáõîäèìûå èíãðåäèåíòû.
__
Äëÿ íà÷àëà ïîðåæåì âñå ñîñòàâëÿþùèå. Ïåðâûì äåëîì íàðåæåì ïëàñòè
íàìè ãðèáû.
__
Áðóñî÷êàìè íàðåæåì áàêëàæàí.
__
Ìåëêî íàðåæåì ëóê.
__
Íà òåðêå íàòðåì ñûð.
__
Ïðèñòóïèì ê ãîòîâêå. Íà ñêîâîðîäó âûêëàäûâàåì ïîëîâèíó ñëèâî÷íîãî ìàñëà è îáæàðèâàåì ëóê äî çîëîòèñòîãî öâåòà.
__
Äîáàâëÿåì ê ëóêó ãðèáû è íà áîëüøîì îãíå îáæàðèâàåì äî ã
îòîâíîñòè.
__
Îäíîâðåìåííî ñ ãðèáàìè, íà äðóãîé ñêîâîðîäå, îáæàðèâàåì áàêëàæàí, íà îñòàâøåìñÿ ìàñëå.
__
Êàê òîëüêî ãðèáû ãîòîâû, äîáàâëÿåì ìóêó è õîðîøî ïåðåìåøèâàåì. À òàê æå äîáàâëÿåì ê íèì çàðóìÿíåííûå áàêëàæàíû. Ïåðåìåøèâàåì.
__
Äîáàâëÿåì ñîëü, ïåðåö è ñëèâêè. Ïåðåìåøèâàåì. Ìàññà áûñòðî çàãóñòååò. Âûêëþ÷àåì ïëèòó.
__
Ðàñêëàäûâàåì ïî êîêîòíèöàì ( èëè â ëþáóþ äðóãóþ æàðîïðî÷íóþ ïîñóäó).
__
Ñâåðõó äîáàâëÿåì ñûð è ðàçìåëü÷åííûå ãðåöêèå îðåõè.
__
Îòïðàâëÿåì â ðàçîãðåòóþ äî 160 ãðàäóñîâ äóõîâêó íà 30-40 ìèíóò. Äî îáðàçîâàíèÿ êîðî÷êè èç ñûðà.
__
Óãîùàåì ðîäíûõ î÷åíü âêóñíûì æóëüåíîì. Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà. Ñïàñèáî.
Êàê ÿ ãîòîâëþ ýòî áëþäî, ìîæåòå ïîñìîòðåòü ê êîðîòåíüêîì ðîëèêå.