Öèòàòà ñîîáùåíèÿ ãàëèíà5819
Îãóðöû ïî-êîðåéñêè (è ñðàçó ñêóøàòü è íà çèìó çàêàòàòü)
 ýòîì ãîäó ÿ ñîáðàëà õîðîøèé óðîæàé îãóðöîâ ñîðòà «Êèòàéñêèé çìåé», îíè ìíå î÷åíü íðàâÿòñÿ, òàê êàê íåïðèõîòëèâû â óõîäå, ñî÷íûå, âêóñíûå, ñëàäêèå, ñ òîíêîé êîæèöåé, ïðàêòè÷åñêè áåç ñåìÿí, à îäíîãî ïëîäà õâàòàåò íà ñàëàò äëÿ âñåé ñåìüè. Ìîè äîìàøíèå î÷åíü ëþáÿò ñàëàò ïî-êîðåéñêè èç ýòèõ îãóðöîâ. Åãî ìû ëþáèì è â ñâåæåì âèäå è è âèäå çàãîòîâîê íà çèìó. Åñëè âû ëþáèòå îñòðåíüêîå, òî ïîïðîáóéòå åãî îáÿçàòåëüíî. Èíãðåäèåíòû ïèøó èç ðàñ÷åòà çàãîòîâîê íà çèìó, åñëè æå âû åãî õîòèòå êóøàòü â ñâåæåì âèäå, òî óìåíüøèòå êîëè÷åñòâî ïðîäóêòîâ â 2-3 ðàçà.



Îãóðöû — 3 êã.
Ìîðêîâü — 0,5 êã.
×åñíîê — 2 ãîëîâêè
Ñàõàð — 0,5 ñòàê.
Ñîëü — 1,5 ñò.ë.
Ïîäñîëíå÷íîå ìàñëî «Îëåéíà» — 250 ìë.
Óêñóñ 9% — 250 ìë.
Ïðèïðàâà äëÿ ìîðêîâè ïî-êîðåéñêè — 30 ãð.

1. Îãóðöû âûìîéòå, îáñóøèòå è íàðåæüòå òîíêîé ñîëîìêîé.

2. Ìîðêîâü âûìîéòå, îáñóøèòå è íàòðèòå íà òåðêå äëÿ êîðåéñêîé ìîðêîâè.

3. Ñîåäèíèòå îãóðöû ñ ìîðêîâüþ, äîáàâüòå ìåëêî íàðóáëåííûé ÷åñíîê, ñîëü, ñàõàð, ïðèïðàâó äëÿ êîðåéñêîé ìîðêîâè è âëåéòå óêñóñ è ïîäñîëíå÷íîå ìàñëî «Îëåéíà». Õîðîøî ïåðåìåøàéòå, íàêðîéòå êðûøêîé è ïîñòàâüòå ìàðèíîâàòüñÿ â õîëîäèëüíèê íà ñóòêè. Çà ýòî âðåìÿ íåñêîëüêî ðàç ïåðåìåøàéòå.

4. Åñëè âû ãîòîâèòå ñàëàò äëÿ òîãî, ÷òîáû ñðàçó ñêóøàòü, òî ïîñëå ìàðèíîâàíèÿ ìîæíî ñðàçó ïîäàâàòü íà ñòîë.

5. À åñëè âû ãîòîâèòå íà çèìó, òî ðàçëîæèòå ñàëàò ïî ñòåðèëèçîâàííûì áàíêàì îáúåìîì 0,5 ë., çàëåéòå îáðàçîâàâøèìñÿ ðàññîëîì, íàêðîéòå áàíêè êðûøêàìè è ñòåðèëèçóéòå 10 ìèíóò.

6. Çàêàòàéòå êðûøêàìè è îñòàâüòå äî ïîëíîãî îñòûâàíèÿ. Õðàíèòå ýòîò ñàëàòèê â ïðîõëàäíîì ìåñòå.

Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà.