ÊÈÌ×È ÈÇ ÏÅÊÈÍÑÊÎÉ ÊÀÏÓÑÒÛ |
Ãîñòè ñìåòàþò ýòó êàïóñòó ñî ñòîëà îäíèì ìàõîì!
Ðåöåïò î÷åíü ïðîñòîé. Ïðåäëàãàþ àäàïòèðîâàííûé, òàê ñêàçàòü, ðåöåïò êèì÷è èç ïåêèíñêîé êàïóñòû.
ß î÷åíü ëþáëþ âñ¸ îñòðîå, êèñëîå, ñîëåíîå - â îáùåì, âêóñíîå. Ïîýòîìó êèì-÷è ÿ ãîòîâëþ äîâîëüíî ÷àñòî, íî íåáîëüøèìè ïîðöèÿìè. Ñäåëàëà - ñúåëè. Ïîòîì ïðè ñëó÷àå ïîâòîðÿþ.
Ýòî äîëæíà áûòü î÷åíü îñòðàÿ è àðîìàòíàÿ çàêóñêà, ýòàêàÿ êâàøåíàÿ êàïóñòêà ïî-êîðåéñêè ... Íî âñå-òàêè îñòðîòó ïîäáèðàéòå íà ñâîé âêóñ!


Êàïóñòà ïåêèíñêàÿ - 1 êî÷àí;
×åñíîê - 2-4 çóá÷èêà;
Êîðåíü èìáèðÿ - îêîëî 2 ñì;
Îñòðûé ïåðåö - 1-2 ñòðó÷êà;
Ñàõàð - 1 ñò. ëîæêà;
Ñîëü - 2 ñò. ëîæêè;
Ñîåâûé ñîóñ - 1 ñò. ëîæêà;
Ðûáíûé èëè âóñòåðñêèé ñîóñ - 1 ñò. ëîæêà.

îäãîòîâüòå èíãðåäèåíòû:

Êóñî÷êè ïåêèíñêîé êàïóñòû îáèëüíî ïîñîëèòå, ïóñòü îíè äàäóò ñîê è ñìÿã÷àòñÿ,

à çàòåì ïðîìîéòå èõ â ïðîòî÷íîé âîäå.

Ïîäãîòîâüòå ñïåöèè: î÷èñòèòå è èçìåëü÷èòå èìáèðü è ÷åñíîê, íàøèíêóéòå çåëåíü ëóêà, ðàñêðîøèòå ñóõîé îñòðûé ïåðåö (èëè èñïîëüçóéòå ìîëîòûé).

Ïåðåìåøàéòå èìáèðü, ÷åñíîê, ñàõàð è ïåðåö ñ ñîåâûì ñîóñîì è ðûáíûì èëè âóñòåðñêèì ñîóñîì â êàøèöó.

Êñòàòè, êàê âàðèàíò, ìîæíî èñïîëüçîâàòü è ãîòîâóþ îñòðóþ ïàñòó òîì ÿì.

 ñòåêëÿííóþ èëè ïëàñòèêîâóþ ïîñóäó óëîæèòå ñëîÿìè êóñî÷êè ïåêèíñêîé êàïóñòû, ëóê è îñòðóþ ñìåñü.

Âûäåëèâøèéñÿ ñîê ìîæåò ïåðåëèòüñÿ, ïîýòîìó ïîñòàâüòå ¸ìêîñòü ñ êèì÷è â äîïîëíèòåëüíóþ ïîñóäèíó (êàñòðþëþ èëè ìèñêó). Äåðæèòå â ïðîõëàäíîì ìåñòå. Åñëè ïîñòàâèòå â õîëîäèëüíèê, òî íóæíî îáÿçàòåëüíî ãåðìåòè÷íî çàêðûòü, à òî âñå òàì ïðîïàõíåò...

×åðåç 2-3 äíÿ êèì÷è èç ïåêèíñêîé êàïóñòû ãîòîâî.

Ïîäàâàéòå êèì÷è èç ïåêèíñêîé êàïóñòû, êàê ñàìîñòîÿòåëüíóþ çàêóñêó èëè â ñîñòàâå äðóãèõ áëþä.

Ñ÷èòàåòñÿ, ÷òî ýòî ïîëåçíîå äëÿ îðãàíèçìà áëþäî!

| Ðóáðèêè: | Ðåöåïòû/Ñàëàòû |
| Êîììåíòèðîâàòü | « Ïðåä. çàïèñü — Ê äíåâíèêó — Ñëåä. çàïèñü » | Ñòðàíèöû: [1] [Íîâûå] |