Êóðíèê "Ëþáèìîãî Ìóæ÷èíû |
Ìóæ÷èíû ëþáÿò ìÿñî è âñå ñûòíîå, ïèòàòåëüíîå è, áåçóñëîâíî, âêóñíîå! Êàê íè ñóðîâû íàøè ìóæ÷èíû – âîèíû, ðàñòîïèòü ëþáîå ìóæñêîå ñåðäöå ïîä ñèëó ëþáÿùåé ïîäðóãå. À ìóäðàÿ æåíùèíà çíàåò: ìóæ÷èíà òåì äîáðåå è âåëèêîäóøíåå, ÷åì âêóñíåå è ïëîòíåå îí ïîåë.
Êàêîé ìóæ÷èíà íå ëþáèò ïèðîãè?! Èñïåêèòå êóðíèê äëÿ ëþáèìîãî ìóæ÷èíû. Âîçìîæíî ýòîò ðåöåïò íå ÿâëÿåòñÿ "êóðíèêîì" òàê êàê â íåì íåò ýííîãî êîëè÷åñòâà áëèíîâ, çàðàíåå ïðèãîòîâëåííîé íà÷èíêè è çàìûñëîâàòûõ õèòðîäâèæåíèé. Äà äåâîíüêè, ýòî ïèðîã ñ êóðèöåé è êðîìå êóðèöû íè÷åãî êëàñòü íå áóäåì. Ñïåöèàëüíî äëÿ ìóæ÷èí!


Òåñòî
Íà÷èíêà

Ìàðèíóåì êóðèöó (ìåëêî íàðåçàííóþ) êàê íà øàøëûêè: ðåæåì ëóê ïîëóêîëüöàìè, ñîëèì, ïåð÷èì, ñàõàðèì, äîáàâëÿåì ëàâðîâûé ëèñò è óêñóñíóþ ýññåíöèþ 1-2 ñò. ëîæêè (ìîæíî çàìåíèòü íà êðàñíîå âèíî).

|
Ãîòîâèì òåñòî: íàãðåâàåì ìîëîêî äî òåïëî-ãîðÿ÷åãî ñîñòîÿíèÿ, äîáàâëÿåì îáà âèäà ìàñëà, ÿéöî, ñîëèì, ñàõàðèì, âñûïàåì äðîææè, îíè ðàñòâîðÿþòñÿ, íà÷èíàåì âñûïàòü ìóêó. Íå íóæíî ñðàçó âñûïàòü âñþ ìóêó, ïðîâîðà÷èâàéòå ëîïàòî÷êîé, âûìåøèâàÿ íå òóãîå òåñòî. Îíî äîëæíî ïðèëèïàòü ê ðóêàì, áûòü âîçäóøíûì. Ïîñòàâèòü â òåïëîå ìåñòî. Äàòü ïîäîéòè 2-3 ðàçà.
Ñìàçûâàåì ñòîë è ðóêè ðàñòèòåëüíûì ìàñëîì. Íà÷èíàåì ôîðìèðîâàòü íàø êóðíèê. Îòùèïûâàåì íåáîëüøîé øàðèê òåñòà, ôîðìèðóåì ëåïåøêó, âûêëàäûâàåì íà÷èíêó (êóðèöó ñ ëó÷êîì ìèíóò çà 10-15 èçáàâèòü îò ìàðèíàäà ïîñðåäñòâîì äóðøëàãà, ÷òîáû ñòåêëà âñÿ íåíóæíàÿ âëàãà). Çàùèïûâàåì îäèí êðàé.
Òåïåðü äðóãîé.
Âûêëàäûâàåì ïèðîæîê íà, ñìàçàííûé ðàñòèòåëüíûì ìàñëîì, ïðîòèâåíü.
Îäèí çà äðóãèì.
Çàïîëíèëè. Îñòàâøóþñÿ íà÷èíêó (êóðèöó) äîêëàäûâàåì â ëóíêè íàøèõ ïèðîæêîâ, ñëåãêà âäàâëèâàÿ.
Íàêðûâàåì íàø êóðíèê âëàæíûì êóõîííûì ïîëîòåíöåì.
Ñòàâèì â ïðèîòêðûòóþ äóõîâêó (âêëþ÷åííóþ íà ìèíèìóì), ÷òîáû òåñòî ïîäîøëî.
Ìèíóò ÷åðåç 10 îíî ïîäîéäåò è ïîëîòåíöå ìû óáèðàåì. Ñòàâèì íà ñåðåäèíêó. Âûïåêàåì ïðè òåìïåðàòóðå 180 ãðàäóñîâ ìèíóò 20-30, äàëåå ñìîòðÿ ïî çàæàðåííîñòè (åñëè áëåäíàÿ) ïîäíèìàåì òåìïåðàòóðó â ïðåäåëàõ äî 240.
 òå÷åíèè ÷àñà (â öåëîì) êóðíèê äîéäåò äî íóæíîé êîíäèöèè. Ñìàæüòå ãîòîâûé ïèðîã ñëèâî÷íûì ìàñëîì è îñòàâèòå "îòäûõàòü" ïîä ïîëîòåíöåì. |

| Ðóáðèêè: | Ðåöåïòû/Ïèðîãè |
| Êîììåíòèðîâàòü | « Ïðåä. çàïèñü — Ê äíåâíèêó — Ñëåä. çàïèñü » | Ñòðàíèöû: [1] [Íîâûå] |