ÈÍÃÐÅÄÈÅÍÒÛ
-
ìàñëî ñëèâî÷íîå - 115 ã
-
ÿéöà êóðèíûå - 2 øò.
-
ìóêà - 170 ã
-
ëèìîííûé ñîê - 40 ã
-
ëèìîííàÿ öåäðà - 1 ñò. ë.
-
ñàõàð - 250 ã
ÑÏÎÑÎÁ ÏÐÈÃÎÒÎÂËÅÍÈß
Øàã 1

Ìàñëî êîìíàòíîé òåìïåðàòóðû âçáèòü ñ ñàõàðîì (115 ã) íåñêîëüêî ìèíóò.
Øàã 2

Äîáàâèòü ìóêó (140 ã) è ñíîâà ïåðåìåøàòü.
Øàã 3

Âûëîæèòü òåñòî â ôîðìó, âûñòåëåííóþ áóìàãîé äëÿ âûïå÷êè (â èäåàëå 18x18). Óòðàìáîâàòü ðóêàìè, ìàëåíüêîé ñêàëêîé èëè ëîæêîé. Âûïå÷ü êîðæ â ïðåäâàðèòåëüíî ðàçîãðåòîé äóõîâêå ïðè 180°C 15-20 ìèíóò, ò.å. äî òåõ ïîð, ïîêà âåðõ ïîäðóìÿíèòñÿ.
Øàã 4

 äðóãîé ìèñêå ñìåøàòü ÿéöà ñ ñàõàðîì è õîðîøî âçáèòü íà âûñîêîé ñêîðîñòè â òå÷åíèå 5 ìèíóò. Ìàññà ïîáåëååò è óâåëè÷èòñÿ â 3 ðàçà.
Øàã 5

Äîáàâèòü 30 ã ìóêè è ñíîâà âçáèòü 1 ìèíóòó.
Øàã 6

 êîíöå äîáàâèòü ëèìîííûé ñîê è öåäðó ëèìîíà. Åùå íåìíîãî âçáèòü. Äîñòàòü ïåðâûé ïîäðóìÿíåííûé ñëîé, âûëèòü íà íåãî âòîðîé è ñíîâà çàïå÷ü 15-20 ìèíóò.
Øàã 7

Ãëàâíîå íå ïðîçåâàòü, åñëè ôîðìó ïîòðÿñòè è âåðõíèé ñëîé íå äðîæèò, çíà÷èò ãîòîâî! Îñòóäèòü äåñåðò ïðÿìî â ôîðìå. À ïîòîì èçâëå÷ü èç íåå, áóìàãó óäàëèòü.
Øàã 8

Íàðåçàòü íà ïðÿìîóãîëüíèêè èëè êâàäðàòû è ïîñûïàòü ùåäðî ñàõàðíîé ïóäðîé. Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!
ëèìîííûå áàðû