Öèòàòà ñîîáùåíèÿ ãàëèíà5819
Çàãîòîâêà èç êàáà÷êîâ íà çèìó (äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ êàáà÷êîâûõ ðóëåòèêîâ)
Î÷åíü èíòåðåñíàÿ èäåÿ! Òàêèå çàãîòîâî÷êè ìîæíî çàêðûòü íà çèìó, à ïîòîì èñïîëüçîâàòü äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ êàáà÷êîâûõ ðóëåòèêîâ.
Âîäà (êèïÿùàÿ)
Êàáà÷îê (ìîëîäåíüêèé)
Óêñóñ (ñòîëîâûé 9%
Êàáà÷êè ìîåì, íàðåçàåì òîíåíüêî âäîëü, ÿ íàðåçàëà íîæîì äëÿ øèíêîâêè êàïóñòû,
óêëàäûâàåì â ÷èñòûå áàíî÷êè, çàëèâàåì êèïÿòêîì, äîáàâëÿåì â êàæäóþ áàíî÷êó 0,5 ëèòðà ïî 1 ñòîëîâîé ëîæêå 9% óêñóñà. Áàíî÷êè ñòàâèì ñòåðèëèçîâàòü 5-7 ìèíóò, çàêðûâàåì êðûøêîé, óêóòûâàåì äî îñòûâàíèÿ.
Èñïîëüçóåì èõ òàê: îòêðûâàåì áàíî÷êó, ñëèâàåì æèäêîñòü, îáìàêèâàåì êàáà÷êè ñíà÷àëà â ìóêå, à ïîòîì â ÿéöå, âçáèòîì ñ ñîëüþ è ìîëîòûì ÷åðíûì ïåðöåì. Çàòåì êàáà÷êè îáæàðèâàåì íà ðàñòèòåëüíîì ìàñëå, à ïîñëå èõ îñòûâàíèÿ íàìàçûâàåì íà÷èíêó: òåðòûé ïëàâëåíûé ñûðîê ñ ÷åñíîêîì è ìàéîíåçîì, òåðòûé íà ìåëêîé òåðêå òâåðäûé ñûð ñ ÷åñíîêîì è ìàéîíåçîì, ìîæíî äîáàâèòü êóñî÷åê ïîìèäîðà, êîðåéñêóþ ìîðêîâêó.  ïðèíöèïå, íà÷èíêó ìîæíî ñäåëàòü ëþáóþ. Çàêðûâàþòñÿ òàêèå çàãîòîâî÷êè î÷åíü áûñòðî. ß çàêðûëà íà ïðîáó 12 ïîë-ëèòðîâûõ áàíî÷åê.

http://www.povarenok.ru/recipes/show/67365/