
Êàáà÷êè – 2 øò,
Ïîìèäîð – 1 øò,
Ìóêà – îäèí ñ ïîëîâèíîé ñòàêàíà,
ÿéöà – 3 øò.,
ñîëü,
çåëåíü,
ñûð – 200 ãð.


1. Äâà êðóïíûõ êàáà÷êà ïðîìûâàåì ïîä ïðîòî÷íîé âîäîé. Åñëè îíè ñâåæèå è íå ñòàðûå êîæèöó ìîæíî íå î÷èùàòü. Òð¸ì èõ íà êðóïíîé ò¸ðêå â áîëüøîå ñèòî. Îòæèìàåì, ÷òîáû óáðàòü ëèøíþþ æèäêîñòü.

2. Äâåñòè ãðàìì òâ¸ðäîãî ñûðà òð¸ì íà ìåëêîé ò¸ðêå. Âûìûòóþ ïåòðóøêó ñ óêðîïîì ïîðåæåì ìåëêî íîæîì.

3. Ïîìèäîð ïðîìîåì. Ìîæíî ñíÿòü øêóðêó, îáäàâ êèïÿòêîì. Ðåæåì íà òîíêèå êðóãëûå ÷àñòè.

4.  ãëóáîêîé ïîñóäå ñìåøèâàåì ïðîò¸ðòûå êàáà÷êè, 3 ÿéöà, èçìåëü÷¸ííóþ çåëåíü. Äîáàâëÿåì ñîëè. Ïåðåìåøèâàåì.

5. Äëÿ êàáà÷êîâîãî ïèðîãà âîçüì¸ì ïîëòîðà ñòàêàíà ìóêè. Ìîæíî íå ïðîñåèâàòü. Äîáàâëÿåì ê êàáà÷êàì è ïåðåìåøèâàåì. ×àñòî íà ýòîì ýòàïå õîçÿéêè äîáàâëÿþ ãàø¸íóþ ñîäó èëè ðàçðûõëèòåëü. ß íå ñòàëà ýòîãî äåëàòü. Ïèðîã â äóõîâêå ïîëó÷èòüñÿ õîòü è íå ïûøíûì, íî âêóñíûì. À âåäü èçáûòêîì ñîäû ìîæíî èñïîðòèòü âêóñ.

6. Îáÿçàòåëüíî âîñïîëüçóåìñÿ ðàçú¸ìíîé ôîðìîé. Òàêèå íå ñòîÿò äîðîãî, äîñòóïíû âåçäå è åñòü ó êàæäîé õîçÿéêè. Äíî ôîðìû çàñòèëàåì ïåðãàìåíòíîé áóìàãîé. Ïðîñëåäèòå, ÷òîáû èç ïåðãàìåíòà ïîëó÷èëèñü êàê ìîæíî áîëåå âûñîêèå áîðòà. Òàê, èç ôîðìû ñíèçó íå áóäåò êàïàòü òåñòî è åãî ëåãêî ìîæíî áóäåò èçâëå÷ü. Ïîñûïàåì ïåðãàìåíò ïàíèðîâî÷íûìè ñóõàðÿìè è ñðàçó çàïîëíÿåì ôîðìó òåñòîì èç êàáà÷êîâ. Ðîâíÿåì.

7. Âûêëàäûâàåì ñâåðõó ïîìèäîðû è íàò¸ðòûé ñûð. Òîëüêî ïîñëå ýòîãî ñòàâèì âñ¸ â ðàçîãðåòûé äóõîâîé øêàô. Òðèäöàòè ìèíóò äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ õâàòèò. Ïîñëå ýòîãî åù¸ 15 ìèíóò ïèðîã äîõîäèë óæå ïðè âûêëþ÷åííîé äóõîâêå. Ïèðîã èç êàáà÷êîâ íóæíî ïîäàâàòü ò¸ïëûì. Ïðèÿòíîãî äèåòè÷åñêîãî óæèíà.

vkys.info
http://vkysno.mirtesen.ru/blog/43610590158/Izumitelnyiy-pirog-iz-kabachkov!---Gotovitsya-15-minut!-Zapomnit?utm_campaign=transit&utm_source=main&utm_medium=page_1&domain=mirtesen.ru&pad=1