Кекс с куриной печенью и овощами получается очень нежный и воздушный, с вкраплениями печени, овощей и зелени. Непременно попробуйте приготовить этот вкусный и сытный кекс.

Ингредиенты 

• 200 гр куриной печени
• 2 луковицы
• 1 морковка
• 1 красный болгарский перец
• петрушка
• соль
• специи по вкусу

для теста:

• 150 мл молока
• 2 яйца
• 30 мл растительного масла
• 150 гр муки
• пакетик разрыхлителя

Способ приготовления

Яйца, растительное масло и разрыхлитель немного взбить.

Добавляем теплое молоко и перемешиваем еще раз. Затем добавляем просеянную муку и снова перемешиваем.

Болгарский перец, лук и морковь режем кубиками и немного обжариваем. Затем добавляем куриную печень и обжариваем все вместе в течении 5 минут. Солим и перчим, даем остыть.

К тесту добавляем остывшую начинку и мелко порезанную петрушку.

Все перемешиваем хорошо и выливаем тесто в форму. Выпекаем в предварительно разогретой духовке до 180 градусов в течении 30-40 минут.

Кекс достаем из духовки и даем немного остыть в форме, заем перекладываем на тарелку. Нарезаем кекс с куриной печенью и овощами кусочками и угощаемся!