Пастрома из курицы

Понедельник, 20 Мая 2013 г. 10:31 + в цитатник

Цитата сообщения галина5819

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Пастрома из курицы «И не вспоминайте о колбасе»

Среди моих знакомых появилось выражение "самая лучшая колбаса - это пастрома",
Этот рецепт знаком многим и частенько встречается в различных кулинарных журналах. Не прошла мимо него и я... Случается, что готовлю…

Эта пастрома - отличная нежирная замена колбасе на бутерброды, несмотря на то, что это всего лишь куриное филе, получается сочно. А еще прелесть этого рецепта, что он максимально ленивый, готовится ну очень просто, а получается всегда. Только полезные ингредиенты!

2 куриные грудки
Для маринада:
3 стакана воды
2-3 лавровых листа
2 ст. ложки коричневого сахара
2 ст. ложки крупной соли
1 ч. ложка перца горошком
Для глазури:
2 зубчика чеснока
2 ст. ложки меда
2 ст. ложки оливкового масла
1 ст. ложка сладкой паприки
1 ст. ложка соевого соуса
1 ч. ложка черного молотого перца

Куриные грудки помыть, разделить на 4 филейные части. Приготовить маринад.
Подготовленное мясо положить в маринад.
Накрыть пищевой плёнкой, и поставить в холодильник на сутки.
Из пропущенного через пресс чеснока, меда, оливкового масла, паприки, соевого соуса и черного перца приготовить глазурь. Грудки вынуть из маринада, тщательно промыть под холодной проточной водой и обсушить салфеткой. Затем покрыть их глазурью и оставить мариноваться еще на 2-3 часа.
После чего мясо свернуть в рулет, обвязать ниткой, и убрать в холодильник на ночь.
Противень застелить фольгой, выложить грудки.
Поставить в разогретую до 160 градусов духовку примерно на один час. В последние 20 минут нужно увеличить температуру приготовления до 180 градусов. Во время запекания, примерно через 35-40 минут вынуть мясо из духовки и полить накопившимся соком.
Готовую пастрому можно подавать как в горячем, так и в холодном виде.

источник
Вот вам еще один рецепт приготовления вкусного и весьма оригинального мясного рулета по-американскиСытный, вкусный, он наверняка придется по вкусу и вам! Побалуйте себя мясным рулетом по-американски!

Рубрики:

Рецепты/Сыры, колбасы

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/ruzig/post276928134/">РџР°СЃС‚СЂРѕРјР° РёР· РєСѓСЂРёС†С‹</a><br/>РџР°СЃС‚СЂРѕРјР° РёР· РєСѓСЂРёС†С‹ В«Р РЅРµ РІСЃРїРѕРјРёРЅР°Р№С‚Рµ Рѕ РєРѕР»Р±Р°СЃРµВ»

РЎСЂРµРґРё РјРѕРёС… Р·РЅР°РєРѕРјС‹С… РїРѕСЏРІРёР»РѕСЃСЊ РІС‹СЂР°Р¶РµРЅРёРµ "СЃР°РјР°СЏ Р»СѓС‡С€Р°СЏ РєРѕР»Р±Р°СЃР° - СЌС‚Рѕ РїР°СЃС‚СЂРѕРјР°",
РС‚РѕС‚ СЂРµС†РµРїС‚ Р·РЅР°РєРѕРј РјРЅРѕРіРёРј Рё С‡Р°СЃС‚РµРЅСЊРєРѕ РІСЃС‚СЂРµС‡Р°РµС‚СЃСЏ РІ СЂР°Р·Р»РёС‡РЅС‹С… РєСѓР»РёРЅР°СЂРЅС‹С… Р¶СѓСЂРЅР°Р»Р°С…. РќРµ РїСЂРѕС€Р»Р° РјРёРјРѕ РЅРµРіРѕ Рё СЏ... РЎР»СѓС‡Р°РµС‚СЃСЏ, С‡С‚Рѕ РіРѕС‚РѕРІР»СЋвЂ¦

РС‚Р° РїР°СЃС‚СЂРѕРјР° - РѕС‚Р»РёС‡РЅР°СЏ РЅРµР¶РёСЂРЅР°СЏ Р·Р°РјРµРЅР° РєРѕР»Р±Р°СЃРµ РЅР° Р±СѓС‚РµСЂР±СЂРѕРґС‹, РЅРµСЃРјРѕС‚СЂСЏ РЅР° С‚Рѕ, С‡С‚Рѕ СЌС‚Рѕ РІСЃРµРіРѕ Р»РёС€СЊ РєСѓСЂРёРЅРѕРµ С„РёР»Рµ, РїРѕР»СѓС‡Р°РµС‚СЃСЏ СЃРѕС‡РЅРѕ. Рђ РµС‰Рµ РїСЂРµР»РµСЃС‚СЊ СЌС‚РѕРіРѕ СЂРµС†РµРїС‚Р°, С‡С‚Рѕ РѕРЅ РјР°РєСЃРёРјР°Р»СЊРЅРѕ Р»РµРЅРёРІС‹Р№, РіРѕС‚РѕРІРёС‚СЃСЏ РЅСѓ РѕС‡РµРЅСЊ РїСЂРѕСЃС‚Рѕ, Р° РїРѕР»СѓС‡Р°РµС‚СЃСЏ РІСЃРµРіРґР°. РўРѕР»СЊРєРѕ РїРѕР»РµР·РЅС‹Рµ РёРЅРіСЂРµРґРёРµРЅС‚С‹!

2 РєСѓСЂРёРЅС‹Рµ РіСЂСѓРґРєРё
Р”Р»СЏ РјР°СЂРёРЅР°РґР°:
3 СЃС‚Р°РєР°РЅР° РІРѕРґС‹
2-3 Р»Р°РІСЂРѕРІС‹... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/ruzig/post276928134/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Рубрики

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Постоянные читатели

-Сообщества

-Статистика

Пастрома из курицы