Шоколадный торт со сливочным кремом

Вторник, 10 Января 2017 г. 13:39 + в цитатник

Цитата сообщения anngol

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Шоколадный торт со сливочным кремом

4248238_53 (320x409, 33Kb)

Ингредиенты на тесто:

Яйца куриные — 3 шт.

Сахар —120 г

Жирная сметана или сливки — 150 г

Ванилин

Молоко — 2 ст. л.

Растительное масло — 2 ст. л.

Ром — 2 ст. л.

Какао — 2-3 ст. л.

Мука — 150 г

Разрыхлитель — 2 ч. л.

Крем:

Сливки 35 % — 200 г

Сгущенка вареная — 200 г

Масло — 100 г

Ром — 1 ст. л.

Ванильный сахар — 1 ст. л.

Приготовление:

Взбить все ингредиенты, кроме какао, муки и разрыхлителя, которые просеять и ввести во взбитую массу. Вымешать до однородного гладкого состояния.

Из пергамента вырезать 5-6 кругов по диаметру формы. Слегка смазать маслом. Выливать по одному половнику теста и распределить по всей поверхности круга.

Выпекать по 5-6 минут при 180.

Аккуратно снимать коржи с бумаги еще теплыми.

100 г сгущенки взбить со сливками, добавив ром и ванильный сахар.

100 г сгущенки взбить с маслом.

Осторожно соединить оба крема и перемешать венчиком. Все продукты , конечно, обязаны быть одинаковой температуры.

Собрать торт, промазывая каждый корж кремом. В пропитке сиропом коржи не нуждаются. Главное — их не пересушить и они получаются немного влажными, бархатными.

Украсить кремом и шоколадом.

Рубрики:

Кулинария/Торты