Óêñóñ èç âèøíè |
Òàíöû îò ïëèòû è äî êîìïà !!
Èòàê, íàì íóæíî:-âèøíÿ - 2 ñòàêàíà (ìîæíî çàìîðîæåííóþ) ,-óêñóñ 9% - 500 ìë.,-1 ñò. ëîæêà ñàõàðà,
-1/2 ÷. ëîæêè êîðèöû,-êîðî÷êè îò 1 ëèìîíà.
Áåðåì âèøíþ, ðàçìèíàåì åå ëîæêîé â ñòåêëÿííîé æàðîïðî÷íîé ïîñóäå. Äîáàâëÿåì òóäà óêñóñ, ñàõàð, ëèìîííûå êîðêè è êîðèöó.
Íà ñàìîì ñëàáîì îãíå äîâîäèì ýòó ñìåñü äî êèïåíèÿ.
Ïîêà ñìåñü êèïÿòèòñÿ, íóæíî ñòåðèëèçîâàòü òàðó. Áåð¸ì ñòåêëÿííóþ áàíêó ñ çàêðó÷èâàþùåéñÿ êðûøêîé èëè êðàñèâóþ áóòûëêó.
Õîðîøåíüêî å¸ ìîåì è ñòåðèëèçóåì ëþáûì ñïîñîáîì, õîòü â äóõîâêå, õîòü â ìèêðîâîëíîâêå, õîòü ïðîñòî êèïÿòèì â âîäå. Êèïÿòèì 20 ìèíóò, îõëàæäàåì, çàòåì âûëèâàåì â ñòåêëÿííóþ áàíêó, çàêðûâàåì êðûøêîé è ñòàâèì â õîëîäèëüíèê. ×åðåç 2 äíÿ äîñòàåì áàíêó è ïðîöåæèâàåì ñìåñü ÷åðåç ñëîé ìàðëè, êîòîðûé êëàä¸ì íà äóðøëàã.
Ïåðåëèâàåì ïðîöåæåííûé óêñóñ â ïîäãîòîâëåííóþ áóòûëî÷êó. Õðàíèì â õîëîäèëüíèêå. Èñïîëüçóåì åãî â ñàëàòàõ, äîáàâëÿåì ê îâîùíûì áëþäàì. Ïîïðîáóéòå
ß íå õðàíþ óêñóñ â ïðîçðà÷íîé áóòûëî÷êå, ó ìåíÿ âîò òàêàÿ. Îíà ïîäõîäèò äëÿ óêñóñà, òàê êàê çàùèùàåò îò ñâåòà.
Ñåðèÿ ñîîáùåíèé "Äîìàøíèå íàñòîéêè,óêñóñ,ìàñëî,âèíî,èìáèðü,":Äîìàøíåå ïðèãîòîâëåíèå,íàñòîå,ìàñëà ,èìáèðÿ,óêñóñà.×àñòü 1 - Àðîìàòèçèðîâàííûé óêñóñ
×àñòü 2 - Ëèêåð «Áåéëèñ» – ãîòîâèì ñàìè
...
×àñòü 24 - Óêñóñ èç êðàñíîé ñìîðîäèíû
×àñòü 25 - Ãóðìàíû îöåíÿò: ëèêåð,âàðåíüå,êâàñ,ñèðîï...èç ìÿòû!
×àñòü 26 - Óêñóñ èç âèøíè
×àñòü 27 - Âèøíåâàÿ íàëèâêà
×àñòü 28 - "Àðîìàòèçèðîâàííîå ìàñëî íà ñóõèõ áåëûõ ãðèáàõ
×àñòü 29 - Íàø äîìàøíèé Áàëüçàìèê
| Ðóáðèêè: | Êîíñåðâàöèÿ/Ðàçíîå |
| Êîììåíòèðîâàòü | « Ïðåä. çàïèñü — Ê äíåâíèêó — Ñëåä. çàïèñü » | Ñòðàíèöû: [1] [Íîâûå] |