Öèòàòà ñîîáùåíèÿ ÀëåêñàíäðàÍ
ÇÀÏÐÀÂÊÀ ÄËß ÑÓÏÀ ÈÇ ÌÎÐÊÎÂÈ ÏÅÐÖÀ È ÒÎÌÀÒÎÂ
1 êã ìîðêîâè, 1 êã ñëàäêîãî ïåðöà, 2 êã ñïåëûõ ïîìèäîðîâ, 500 ãð. ðåï÷àòîãî ëóêà, 100 ãð. ñîëè.
Ìîðêîâü âûìûòü, î÷èñòèòü íàòåðåòü íà êðóïíîé òåðêå èëè íàðåçàòü êðóæî÷êàìè. Òîìàòû âûìûòü è íàðåçàòü äîëüêàìè. Ïåðåö ñëàäêèé âûìûòü, î÷èñòèòü îò ïëîäîíîæêè è ñåìÿí, íàðåçàòü ñîëîìêîé. Ëóê ðåï÷àòûé î÷èñòèòü, âûìûòü è íàøèíêîâàòü.
Èçìåëü÷åííûå îâîùè óëîæèòü â êàñòðþëþ, äîáàâèòü ñîëü è, äîâåäÿ äî êèïåíèÿ, âàðèòü ïîä êðûøêîé 15 ìèíóò. Êèïÿùóþ ìàññó ðàçëèòü â ñòåêëÿííûå áàíêè è çàêàòàòü êðûøêàìè.