Как всегда рецепт родился сам собой - просто на даче уродился темный базилик и уже пошел в цвет. В гипермаркете увидела уксус и масла, настоянные на травах. Решила приготовить уксус, настоянный на базилике. Итак, нам понадобится:Приличный пучок базилика темного (но не зеленого, а то цвет будет некрасивый) 2 литра уксуса 9%

Базилик я порезала ножницами.

Поместить в 2-х литровую банку и залить уксусом. Закрыть пластмассовой крышкой, поставить в темное место.

Через неделю получаем пахучий уксус очень красивого цвета.

Процедить, хорошо отжать и вылить в те же "родные" бутылки. Выход не ровно 2 л, а меньше.

Запах и вкус очень интересный. И сразу же пришла идея залить базилик растительным маслом.

Масло, пока еще настаивается (поэтому фото нет), но запах уже чувствуется.

 Угостила подруг - в итоге базилик с грядки исчез. Вот что получилось.

автор Ритта Руди

Серия сообщений "Домашние настойки,уксус,масло,вино,имбирь,":

Домашнее приготовление,настое,масла ,имбиря,уксуса.

Часть 1 - Ароматизированный уксус
Часть 2 - Ликер «Бейлис» – готовим сами
...
Часть 4 - Самый простой рецепт ягодных настоек
Часть 5 - Уксус с пряностями овощами и настурцией
Часть 6 - Базиликовый уксус
Часть 7 - Коньяк с добавками !Коньяк со змеями.
Часть 8 - Топленое молоко в мультиварке
...
Часть 21 - Кедровая настойка
Часть 22 - Квас (лимонный,малиновый) дореволюционные рецепты
Часть 23 - Напиток "Рыбацкий"