ÁÀÊËÀÆÀÍÛ ÏÎ-ÊÎÐÅÉÑÊÈ
Ïîíàäîáèòñÿ:
- áàêëàæàíû (ñèíåíüêèå) 2êã
- ëóê êðóïíûé 3øò
- ìîðêîâü 3 øò
- ÷åñíîê 1 ãîëîâêà
- ñëàäêèé áîëãàðñêèé ïåðåö (ïàïðèêà) 0,5 êã
- ðàñòèòåëüíîå ìàñëî (íå äîìàøíåå) 200ãð
- óêñóñ 150 ãð
- ñàõàð 3 ñòîë. ëîæêè
- 1-2 ÷.ë. ñîëè
- ïà÷êà ïðèïðàâû ïî-êîðåéñêè (îñòðîé)
Áàêëàæàíû ìîåì, îáðåçàåì õâîñòèêè à íàäðåçàåì íà 4 ÷àñòè, íî íå äî êîíöà, ÷òîá õîðîøî äåðæàëîñü. Ãîòîâèì ðàññîë: íà 3 ëèòðà âîäû 200 ãðàìì ñîëè, çàêèïàåò è ïðîâàðèâàåì äî ïîëóãîòîâíîñòè áàêëàæàíû. Îòëîæèòü è ïóñòü îñòûíóò.
Çà ýòî âðåìÿ ãîòîâèì îâîùè. Ëóê - ðåæåì ñîëîìêîé, ìîðêîâü - íà ò¸ðêó ïî-êîðåéñêè, ÷åñíîê - íà ÷åñíî÷íèöó, ïåðåö -ñîëîìêîé, îñòûâøèå áàêëàæàíû - êóáèêàìè 9íå ìåëêî, íî è íå êðóïíî0.
Ñëîæèòü â ýìàëèðîâàííóþ ïîñóäó áàêëàæàíû + ïåðåö + ëóê + ìîðêîâü + ÷åñíîê. Òóäà äîáàâèòü: ðàñòèò. ìàñëî + óêñóñ + ñàõàð + ñîëü + ïà÷êà ïðèïðàâû (îñòðîé).
Âñ¸ ïåðåìåøàòü. Ñóòêè ìàðèíóåòñÿ. Ïîñëå ðàçëîæèòü ïî 0,5 ë áàíêàì è ñòåðèëèçóåì 30 ìèíóò. Âûõîä :áàíîê ïî 0,5 ëèòðà.
Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!
Ýòîò ñàëàò ìîæíî êóøàòü ñðàçó, äàâ íàñòîÿòüñÿ õîòÿ áû ïàðó ÷àñîâ. Ïðîñòî àïïåòèòíûé çàïàõ è ïðèÿòíûé âêóñ íå äàñò óäåðæàòüñÿ. À àðîìàò ììììììì-ì .... ïàëü÷èêè îòêóñèòå
èñòî÷íèê
 | |
|
|