Лук почистить, мелко порезать.

Морковь почистить, натереть на мелкой терке.

Капусту нашинковать мелкой соломкой.

Лук обжарить на растительном масле 5 минут, до прозрачности.

Добавить морковь, перемешать и жарить около 10 минут, до мягкости моркови. 
Немного посолить, поперчить. Переложить смесь на тарелку.

На этой же сковороде пожарить капусту около 15 минут (до мягкости). 
Немного посолить, поперчить.

Готовим тесто. 
В глубокую емкость вбить яйца, влить кефир (или йогурт). 
Добавить 1/3 ч.л. соли, гашеную соду. Перемешать.

Добавить муку и вмешать ее до однородной смеси. Тесто получается довольно жидкое.

В смазанную маслом форму вылить половину теста.

Поверх выложить морковь с луком.

Поверх выложить капусту.

Залить оставшимся тестом, направляя его струйкой, и стараясь покрыть всю капусту. 
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекать около 50 минут. 
Проверить зубочисткой на готовность.

Готовый пирог слега остудить.

Очень вкусно как в горячем, так и в холодном виде.