-Ðóáðèêè

 -Ïîèñê ïî äíåâíèêó

Ïîèñê ñîîáùåíèé â Rustama

 -Ïîäïèñêà ïî e-mail

 

 -Ñòàòèñòèêà

Ñòàòèñòèêà LiveInternet.ru: ïîêàçàíî êîëè÷åñòâî õèòîâ è ïîñåòèòåëåé
Ñîçäàí: 26.04.2010
Çàïèñåé: 10135
Êîììåíòàðèåâ: 264
Íàïèñàíî: 10566


Ëó÷øèå çàãîòîâêè èç ïîìèäîð (15 ðåöåïòîâ)

Ñóááîòà, 24 Ìàÿ 2014 ã. 15:43 + â öèòàòíèê
Öèòàòà ñîîáùåíèÿ Àë¸íàìèð Ëó÷øèå çàãîòîâêè èç ïîìèäîð (15 ðåöåïòîâ)



Çàãîòîâêè íà çèìó èç ïîìèäîð

1. Ïîìèäîðû â ñîáñòâåííîì ñîêó

"Ïîìèäîðû ïîëó÷àþòñÿ î÷åíü íåæíûìè . Èõ ìîæíî äîáàâëÿòü â ðàçëè÷íûå áëþäà."

Èíãðåäèåíòû
Ïîðöèé : 12

3 êã ïîìèäîðîâ
1 ëèòð òîìàòíîãî ñîêà
3 ñò.ë. ñàõàðà
1 ñò.ë. ñîëè
4 ñò.ë. óêñóñà 9%

Ñïîñîá ïðèãîòîâëåíèÿ
Ïîäãîòîâêà:10ìèí › Ïðèãîòîâëåíèå:10ìèí › Îáùåå âðåìÿ: 20ìèí

Ïðèãîòîâèòü ìàðèíàä- ñìåøàòü ñîê, ñîëü, ñàõàð. Ïîñòàâèòü íà îãîíü è äîâåñòè äî êèïåíèÿ.
Ïîìèäîðû ðàçëîæèòü ïëîòíî â ñòåðèëèçîâàííûå áàíêè. Âñêèïÿòèòü âîäó è çàëèòü ïîìèäîðû êèïÿòêîì. Äàòü ïîñòîÿòü 5 ìèíóò. Çàòåì âîäó ñëèòü.
Ïîñëå ýòîãî çàëèòü ïîìèäîðû ïðèãîòîâëåííûì ìàðèíàäîì è çàêàòàòü áàíêè.

2. Ìàðèíîâàííûå çåë¸íûå ïîìèäîðû

"Î÷åíü âêóñíûå ïëîòíûå ïîìèäîð÷èêè."

Èíãðåäèåíòû
Ïîðöèé : 12

1 êã çåëåíûõ ïîìèäîðîâ
2 ëàâðîâûõ ëèñòà
3 ãâîçäèêè
1 ÷.ë. ïåðöà ÷åðíîãî ãîðîøêîì
3 ÷.ë. óêñóñíîé ýññåíöèè
2 ñò. ë. ñàõàðà
2 ñò. ë. ñîëè
2 ñòàêàíà âîäû

Ñïîñîá ïðèãîòîâëåíèÿ
Ïîäãîòîâêà:5ìèí › Ïðèãîòîâëåíèå:15ìèí › Îáùåå âðåìÿ: 20ìèí

 êàñòðþëþ íàëèòü âîäó, äîáàâèòü ïåðåö, ãâîçäèêó, ñîëü,ëàâðîâûé ëèñò, ñàõàð è óêñóñ. Äîâåñòè äî êèïåíèÿ.
Ïîìèäîðû ïëîòíî óëîæèòü â áàíêó. Ìàðèíàä ïðîöåäèòü.
Çàëèòü áàíêè ãîðÿ÷èì ìàðèíàäîì. Ñòåðèëèçîâàòü 15 ìèíóò.
Maslinka

3. Ïîìèäîðû ñ ëóêîì â æåëå

"Ðåöåïò ïîìèäîðîâ ñ ëóêîì â æåëå. Î÷åíü íåîáû÷íîå îâîùíîå áëþäî."

Èíãðåäèåíòû
Ïîðöèé : 10

1 êã ïîìèäîðîâ
1 ëóêîâèöà
2 ëàâðîâûõ ëèñòà
1 ÷. ë. ïåðöà ãîðîøêîì
2 ÷.ë. æåëàòèíà

3 ñò.ë. óêñóñà
2 ñò.ë. ñîëè
2 ñò.ë ñàõàðà
2 ñòàêàíà âîäû

Ñïîñîá ïðèãîòîâëåíèÿ
Ïîäãîòîâêà:10ìèí › Ïðèãîòîâëåíèå:10ìèí › Îáùåå âðåìÿ: 20ìèí

Íàðåçàòü ïîìèäîðû êðóæî÷êàìè, ëóê òîíêèìè êîëüöàìè. Óëîæèòü â áàíêó èëè â ïëàñòèêîâûé êîíòåéíåð (åñëè íå õîòèòå çàêàòûâàòü, à ñîáèðàåòåñü ñêîðî åñòü).
Æåëàòèí çàëèòü 1/2 ñòàêàíà âîäû, äàòü íàáóõíóòü.
Ïðèãîòîâèòü ìàðèíàä - äëÿ ýòîãî ñìåøàòü âîäó, ñîëü, ñàõàð, óêñóñ, ïåðåö è ëàâðîâûé ëèñò. Äîâåñòè äî êèïåíèÿ.
Ñíÿòü ñ îãíÿ, ñëåãêà îñòóäèòü. Äîáàâèòü â ìàðèíàä æåëàòèí, ïåðåìåøàòü äî ïîëíîãî ðàñòâîðåíèÿ.
Çàëèòü ïîìèäîðû ìàðèíàäîì. Áàíêè çàêàòàòü. Äàòü íàñòîÿòüñÿ ìèíèìóì íåäåëþ.

4. Âÿëåíûå äîìàøíèå ïîìèäîðû
"Ïðåêðàñíûé ïîäîéäåò äëÿ ïèööû, ãàðíèðà, ñîóñîâ."

Èíãðåäèåíòû
Ïîðöèé : 20

1 êã ïîìèäîðîâ
2 ñò. ë. çåëåíè, èçìåëü÷¸ííîé
3 çóá÷èêà ÷åñíîêà, èçìåëü÷¸ííîãî
1 ñòàêàí îëèâêîâîãî ìàñëà
1 ñò.ë. ñàõàðà
ñîëü, ïåðåö

Ñïîñîá ïðèãîòîâëåíèÿ
Ïîäãîòîâêà:10ìèí › Ïðèãîòîâëåíèå:5÷ › Îáùåå âðåìÿ: 5÷10ìèí

Ïîìèäîðû âûìûòü,ðàçðåçàòü ïîïîëàì è âûëîæèòü íà ïðîòèâåíü ðàçðåçîì ââåðõ.
Ïîñûïàòü çåëåíüþ, õîðîøî ïîñîëèòü è ïîïåð÷èòü.
Ïîñòàâèòü â äóõîâêó íà 100 Ñ è ñóøèòü îêîëî 5 ÷àñîâ. Ïðèìåðíî çà 1 ÷àñ äî ãîòîâíîñòè ïîñûïàòü ïîìèäîðû ñàõàðîì.
Ãîòîâûå ïîìèäîðû ïåðåëîæèòü â áàíêó, çàëèòü îëèâêîâûì ìàñëîì.

5. Ñóøåíûå ïîìèäîðû ñ ÷åñíîêîì â ìàñëå
"Ñóøåíûå ïîìèäîðû ìîæíî äîáàâëÿòü â ðàçëè÷íûå áëþäà-ïèööû, âûïå÷êó, ïàñòó."

Èíãðåäèåíòû
Ïîðöèé : 15

1 êã ïîìèäîðîâ
1 ïó÷îê áàçèëèêà
1/2 ñòàêàíà îëèâêîâîãî ìàñëà
3 çóá÷èêà ÷åñíîêà
ñîëü è ïåðåö

Ñïîñîá ïðèãîòîâëåíèÿ
Ïîäãîòîâêà:5ìèí › Ïðèãîòîâëåíèå:3÷ › +8÷ äàòü ïîñòîÿòü › Îáùåå âðåìÿ: 11÷5ìèí

Ïîìèäîðû ðàçðåçàòü íà ïîëîâèíêè.
Ñìåøàòü íåñêîëüêî ñòîëîâûõ ëîæåê ìàñëà ñ ñîëüþ, ïåðöåì è íàðåçàííûì áàçèëèêîì. Õîðîøî îáâàëÿòü ïîìèäîðû â ìàñëå.
Ðàçëîæèòü ïîëîâèíêè ïîìèäîðîâ ñðåçîì ââåðõ íà ïðîòèâåíü.
Ïîñòàâèòü ïðîòèâåíü â äóõîâêó è ñóøèòü íå ìåíåå 3 ÷àñîâ ïðè 100Ñ. Ïîñëå ýòîãî äóõîâêó âûêëþ÷èòü è îñòàâèòü ïîìèäîðû íà íî÷ü íà ïðîòèâíå â äóõîâêå.
 áàíî÷êè ïîëîæèòü íàðåçàííûé ÷åñíîê è ïî ëèñòèêó áàçèëèêà. Âûëîæèòü ïîìèäîðû â áàíêè.
Çàëèòü ïîìèäîðû ìàñëîì è çàêðûòü êðûøêîé.

6. Ïîìèäîðû çåëåíûå îñòðûå.
"Ïðåêðàñíàÿ çàêóñêà, îòëè÷íîå áëþäî è äëÿ ïîñòà è äëÿ ïðàçäíè÷íîãî çàñòîëüÿ."

Èíãðåäèåíòû
Ïîðöèé : 10

2 êã çåë¸íûõ ïîìèäîðîâ
3 ñëàäêèõ ïåðöà
5 çóá÷èêîâ ÷åñíîêà
1/2 ñòàêàíà óêñóñà 9%
3 ñò. ë. ðàñòèòåëüíîãî ìàñëà
3 ñò.ë ñàõàðà
2 ñò.ë. ñîëè

Ñïîñîá ïðèãîòîâëåíèÿ
Ïîäãîòîâêà:10ìèí › Ïðèãîòîâëåíèå:20ìèí › Îáùåå âðåìÿ: 30ìèí

Ïîìèäîðû íàðåçàòü êðóæî÷êàìè. Ñëåãêà îáæàðèòü íåñêîëüêî ìèíóò. Ïîñîëèòü è äîáàâèòü ñàõàð.
Ïðîïóñòèòü ÷åðåç ìÿñîðóáêó ÷åñíîê è ñëàäêèé ïåðåö.
Ïåðåìåøàòü ïîìèäîðû ñ ïåðöåì è ÷åñíîêîì. Ñëîæèòü â áàíêè.
Äîáàâèòü óêñóñ è ìàñëî. Çàêðûòü áàíêè. Ñòåðèëèçîâàòü 15 ìèíóò.

7. Èêðà èç ïîìèäîðîâ
"Ïðåêðàñíàÿ çàêóñêà èëè ãàðíèð ê ïòèöå èëè ðûáå."

Èíãðåäèåíòû
Ïîðöèé : 15

1 êã çåëåíûõ ïîìèäîðîâ
2 ëóêîâèöû
3 ñëàäêèõ ïåðöà
1 ñòàêàí ðàñòèòåëüíîãî ìàñëà
1/2 ñòàêàíà òîìàòíîé ïàñòû
1/2 ñòàêàíà óêñóñà
3 ñò.ë ñàõàðà
1 ñò.ë. ñîëè

Ñïîñîá ïðèãîòîâëåíèÿ
Ïîäãîòîâêà:5ìèí › Ïðèãîòîâëåíèå:1÷ › Îáùåå âðåìÿ: 1÷5ìèí

Ïîìèäîðû ñ ëóêîì è ïåðöåì ïðîïóñòèòü ÷åðåç ìÿñîðóáêó. Çàêàòàòü ãîðÿ÷åé.
Îâîùíóþ ñìåñü âàðèòü 50 ìèíóò íà íåáîëüøîì îãíå.
Äîáàâèòü ñîëü, ñàõàð, òîìàòíóþ ïàñòó, óêñóñ è ðàñòèòåëüíîå ìàñëî. Ïðîâàðèòü åùå 5-10 ìèíóò.
Ðàçëîæèòü ïî áàíêàì.

8. Âÿëåíûå ïîìèäîðû
"Ïîìèäîðû ñóøàòñÿ â äóõîâêå ïðè íèçêîé òåìïåðàòóðå. Ïðîöåññ íåòðóäîåìêèé, íî áåçóñëîâíî äëèòåëüíûé. Ïîñëå òîãî, êàê ïîìèäîðû âûñîõíóò, õðàíèòå èõ â ãåðìåòè÷íîé áàíêå, â êîòîðóþ äîáàâüòå îëèâêîâîãî ìàñëà, ÷òîáû ïîìèäîðû îñòàâàëèñü ñî÷íûìè."

Èíãðåäèåíòû
Ïîðöèé : 32

2 êã ïîìèäîðîâ
ñîëü ïî âêóñó

Ñïîñîá ïðèãîòîâëåíèÿ
Ïîäãîòîâêà:20ìèí › Ïðèãîòîâëåíèå:1ä › Îáùåå âðåìÿ: 1ä20ìèí

Ðàçîãðåéòå äóõîâêó äî 100 C.
Âûìîéòå ïîìèäîðû è ðàçðåæüòå íàïîïîëàì. Àêêóðàòíî âûäàâèòå ñåìåíà. Ïîìåñòèòå ïîìèäîðû íà ïðîòèâåíü ñ àíòèïðèãàðíûì ïîêðûòèåì è ïîñûïüòå ñîëüþ ïî âêóñó.
Çàïåêàéòå, ïîêà ïîìèäîðû íå ñìîðùàòñÿ è ñòàíóò êîæèñòûìè. Ýòîò ïðîöåññ ìîæåò çàíÿòü öåëûé äåíü; ìåëêèå êóñî÷êè ïîòðåáóþò ìåíüøå âðåìåíè â äóõîâêå.

9. Òîìàòíûé ñîóñ èç ïîìèäîðîâ è òîìàòíîé ïàñòû
"Ðåöåïò ïðèãîòîâëåíèÿ äîìàøíåãî òîìàòíîãî ñîóñà - èç êîíñåðâèðîâàííûõ ïîìèäîðîâ â ñîáñòâåííîì ñîêó, òîìàòíîé ïàñòû, ëóêà, ÷åñíîêà è ïðèïðàâ. Ìîæíî äåëàòü áîëüøå è çàìîðîçèòü èëè çàêðûòü â áàíêè íà çèìó. Ìîæíî äåëàòü è ñî ñâåæèìè ïîìèäîðàìè - î÷èñòèòå îò øêóðêè è íàðåæüòå (1-1.5 êã ñâåæèõ)."

Ïîðöèé : 6

4 ñò.ë. ðàñòèòåëüíîãî ìàñëà
1 áîëüøàÿ ëóêîâèöà, ìåëêî íàðåçàòü
800 ã áàíêà êîíñåðâèðîâàííûõ ïîìèäîðîâ, ìåëêî íàðåçàòü
1 ñòàêàí âîäû
150 ã òîìàòíîãî ïþðå

1 ÷.ë. ñóõîãî áàçèëèêà
2 çóá÷èêà ÷åñíîêà
1 ÷.ë. ñîëè
1 ÷.ë. ìîëîòîãî ÷åðíîãî ïåðöà

Ñïîñîá ïðèãîòîâëåíèÿ
Ïîäãîòîâêà:20ìèí › Ïðèãîòîâëåíèå:2÷ › Îáùåå âðåìÿ: 2÷20ìèí

 áîëüøîé êàñòðþëå íà ñðåäíåì îãíå ïîòóøèòå ëóê â ìàñëå äî çîëîòèñòîãî öâåòà. Äîáàâüòå èçìåëü÷åííûå òîìàòû, âîäó, òîìàòíîå ïþðå, áàçèëèê, ÷åñíîê, ñîëü è ïåðåö. Äàéòå ñîóñó çàêèïåòü, çàòåì óáàâüòå îãîíü è âàðèòå, ïîêà íå ïîëó÷èòå ñîóñ æåëàåìîé êîíñèñòåíöèè (1-2 ÷àñà). Èçðåäêà ïîìåøèâàéòå. Ñîóñ ãîòîâ, êîãäà ìàñëî ïîäíèìåòñÿ íà ïîâåðõíîñòü. Ñíèìèòå ìàñëî ëîæêîé è îñòóäèòå.

10. Òîìàòíûé ñîóñ ñ ëóêîì
"Çàìå÷àòåëüíî ê ìÿñó, ìàêàðîíàì, êîòëåòàì. Ïîëó÷àåòñÿ î÷åíü âêóñíûé òîìàòíûé ñîóñ ñ êîëå÷êàìè ëóêà."

Èíãðåäèåíòû
Ïîëó÷àåòñÿ : 2 ë

2 êã ïîìèäîðîâ
600 ã ðåï÷àòîãî ëóêà, íàðåçàòü êîëüöàìè
6 ÷.ë. ñîëè
1 ñò.ë. ñàõàðà
5-6 ãâîçäè÷åê
1/2 ÷.ë. ÷åðíîãî ìîëîòîãî ïåðöà
1 ñò.ë. óêñóñà 30% (èëè 3 ñò.ë. 9%)

Ñïîñîá ïðèãîòîâëåíèÿ
Ïîäãîòîâêà:15ìèí › Ïðèãîòîâëåíèå:40ìèí › Îáùåå âðåìÿ: 55ìèí

Ïðîïóñòèòü ïîìèäîðû â êîìáàéíå èëè ÷åðåç ìÿñîðóáêó. Ïîòóøèòü íà ñðåäíåì îãíå 10 ìèíóò.
Äîáàâèòü ëóê è âñå ñïåöèè, êðîìå ñàõàðà è óêñóñà. Òóøèòü åùå 20 ìèíóò.
×åðåç 20 ìèíóò äîáàâèòü óêñóñ è ñàõàð è òóøèòü åùå 10 ìèíóò.

11. Ïîìèäîðû â æåëå
"Îðèãèíàëüíîå áëþäî èç ïîìèäîðîâ. Óêðàñèò ëþáîé ïðàçäíè÷íûé ñòîë. "

Èíãðåäèåíòû
Ïîëó÷àåòñÿ : 2 ë áàíêè

1 ë âîäû
1 ñò.ë. æåëàòèíà
1 ñò.ë. ñîëè
4 ñò.ë. ñàõàðà
1 êã ìåëêèõ ïîìèäîðîâ

Ñïîñîá ïðèãîòîâëåíèÿ
Ïîäãîòîâêà:30ìèí › Ïðèãîòîâëåíèå:10ìèí › Îáùåå âðåìÿ: 40ìèí

Æåëàòèí çàëèòü 3-4 ñò.ë. âîäû. Äàòü ïîñòîÿòü íàáóõíóòü 30-40 ìèíóò.
Âñêèïÿòèòü 1 ë âîäû, äîáàâèòü â íåå ñàõàð è ñîëü. Ñíÿòü ñ îãíÿ, âëèòü æåëàòèí, íå êèïÿòèòü.
Óëîæèòü ïîìèäîðû â áàíêè. Çàëèòü ðàñòâîðîì âîäû ñ æåëàòèíîì. Ñòåðèëèçîâàòü 2-3 ìèíóòû.

12. Ïîìèäîðû ìàðèíîâàííûå - ðåöåïò Îëè Ì.
"Âêóñíûå ìàðèíîâàííûå ïîìèäîð÷èêè."

Èíãðåäèåíòû
Ïîëó÷àåòñÿ : 3 ëèòðà

1 ë âîäû
1 ñò.ë. ñîëè
4,5 ñò.ë. ñàõàðà
3-4 ãâîçäè÷êè
1 ñò.ë. 30% óêñóñà (èëè 3 ñò.ë. 9% ñòîëîâîãî)
2 ãîðîøèíû ÷åðíîãî ïåðöà

1 ãîðîøèíà äóøèñòîãî ïåðöà
1 ëàâðîâûé ëèñò
1,5 êã ïîìèäîðîâ (èëè ñêîëüêî âîéäåò â 3-õ ë áàíêó)
1 ëèñòèê ÷åðíîé ñìîðîäèíû
çîíòèê óêðîïà
2-3 êîëå÷êà ðåï÷àòîãî ëóêà

Ñïîñîá ïðèãîòîâëåíèÿ
Ïîäãîòîâêà:15ìèí › Ïðèãîòîâëåíèå:20ìèí › Îáùåå âðåìÿ: 35ìèí

Ïîëîæèòü íà äíî áàíêè ãîðîøèíû ÷åðíîãî è äóøèñòîãî ïåðöà, ëàâðîâûé ëèñò, çàòåì ïîìèäîðû, ëèñòèê ÷åðíîé ñìîðîäèíû, ëóê è óêðîï.
 êàñòðþëüêó íàëèòü 1 ë âîäû.  âîäó ïîëîæèòü 3-4 ãâîçäè÷êè, ïîòîì ñîëü, ñàõàð. Êîãäà çàêèïèò, äîáàâèòü óêñóñ. ÌÀÐÈÍÀÄ ÎÑÒÓÄÈÒÜ.
Çàëèòü ìàðèíàäîì ïîìèäîðû â áàíêå. Ñòåðèëèçîâàòü 8-10 ìèíóò, óêðûòü.

13. Ïîìèäîðû êîíñåðâèðîâàííûå â ñîáñòâåííîì ñîêó
"Ïîìèäîðû êîíñåðâèðîâàííûå â òîìàòíîì ñîêå. Ïîëó÷àåòñÿ î÷åíü âêóñíî è ãîòîâèòü ñîâñåì íå ñëîæíî. Ïîïðîáóéòå."

Èíãðåäèåíòû
Ïîðöèé : 12

3 êã ïîìèäîðîâ
1 ëèòð òîìàòíîãî ñîêà
3 ñò.ë. ñàõàðà
1 ñò.ë. ñîëè
3 ñò.ë. óêñóñà 9%
1-2 ãâîçäèêè

Ñïîñîá ïðèãîòîâëåíèÿ
Ïîäãîòîâêà:10ìèí › Ïðèãîòîâëåíèå:10ìèí › Îáùåå âðåìÿ: 20ìèí

Ïîìèäîðû, ëó÷øå ñîðòà Äàìñêèå ïàëü÷èêè (áîëåå ïëîòíûå) îøïàðèòü êèïÿòêîì è ñíÿòü êîæèöó.
Íàëèòü â êàñòðþëþ òîìàòíûé ñîê, äîáàâèòü ñîëü è ñàõàð. Äîâåñòè äî êèïåíèÿ, äîáàâèòü ãâîçäèêó.
Ïîìèäîðû ðàçëîæèòü â ñòåðèëèçîâàííûå áàíêè è çàëèòü ìàðèíàäîì. Çàêàòàòü.

Ñîâåò:
Äëÿ âêóñà ìîæíî ïîëîæèòü â áàíêè ÷åðåøêè ñåëüäåðåÿ.

14. Ìàðèíîâàííûå ïîìèäîðû áàáóøêèíû
"Î÷åíü ïðîñòîé ðåöåïò, íî ïîìèäîðû ïðîñòî çàìå÷àòåëüíûå."

Èíãðåäèåíòû
Ïîðöèé : 15

2 êã ïîìèäîðîâ
2 ñò.ë ñàõàðà
1 ñò.ë ñîëè
1/2 ñòàêàíà óêñóñà
2 ëàâðîâûõ ëèñòà
1 ÷. ë. ïåðöà ãîðîøêîì
1/2 ÷.ë. ãâîçäèêè

Ñïîñîá ïðèãîòîâëåíèÿ
Ïîäãîòîâêà:20ìèí › Ïðèãîòîâëåíèå:20ìèí › Îáùåå âðåìÿ: 40ìèí

 ñòåðèëèçîâàííûå áàíêè óëîæèòü íà äíî ñïåöèè. Çàòåì ïëîòíî óëîæèòü ïîìèäîðû.
Âñêèïÿòèòü âîäó. Çàëèòü áàíêè êèïÿòêîì, äàòü ïîñòîÿòü 5 ìèíóò.
Âîäó èç áàíîê ñëèòü.  êàñòðþëå âñêèïÿòèòü íåìíîãî âîäû (ïðèìåðíî 1 ñòàêàí), äîáàâèòü ñîëü, ñàõàð è óêñóñ. Çàëèòü ïîëó÷åííûì ðàññîëîì ïîìèäîðû.
Äîëèòü â áàíêè êèïÿòêà. Çàêóïîðèòü.

15. Ïðèïðàâà èç ïîìèäîðîâ ñ õðåíîì
Âàðèàíò çàêóñêè èç ïîìèäîðîâ íà çèìó. Ïîëó÷àåòñÿ âêóñíî, à ãëàâíîå ïðîñòî ãîòîâèòü. Åñëè âû ëþáèòå ïîîñòðåå, ìîæíî äîáàâèòü íåìíîãî ÷åñíîêà.

Èíãðåäèåíòû
Ïîðöèé : 10

2 êã ñïåëûõ ïîìèäîðîâ
1 ëóêîâèöà
2 êðóïíûõ ÿáëîêà
450 ìë óêñóñà
2 ÷.ë. ïðÿíîñòåé äëÿ ìàðèíîâàíèÿ

2 ÷.ë. ñîëè
½ ÷.ë. ìîëîòîãî êàéåíñêîãî ïåðöà èëè ïàïðèêè
500 ã ñàõàðà
3 ñò.ë. íàòåðòîãî õðåíà

Ñïîñîá ïðèãîòîâëåíèÿ
Ïîäãîòîâêà:15ìèí › Ïðèãîòîâëåíèå:1÷ › Îáùåå âðåìÿ: 1÷15ìèí

Î÷èñòèòå è íàðóáèòå ëóê. Î÷èñòèòå ÿáëîêè, óäàëèòå èç íèõ ñåðäöåâèíó è íàðåæüòå ìÿêîòü ëîìòèêàìè èëè êóáèêàìè, íàðåæüòå ïîìèäîðû.
Ñëîæèòå â êàñòðþëþ è ðàçâàðèòå âñå ýòî îêîëî 20 ìèíóò äî ãóñòîé ìàññû, ïîìåøèâàÿ ñíà÷àëà, ÷òîáû íå ïðèãîðåëî.
Ïàðàëëåëüíî âñêèïÿòèòå óêñóñ ñ ïðÿíîñòÿìè äëÿ ìàðèíîâàíèÿ, âàðèòå îêîëî 10 ìèíóò.
Ïîòîì äîáàâüòå ê îâîùàì ïîëó÷èâøèéñÿ ìàðèíàä, ñîëü è êàéåíñêèé ïåðåö. Óâàðèòå äî êîíñèñòåíöèè ãóñòîãî ñîóñà, çàòåì ïðèìåøàéòå ñàõàð è õðåí è äîâàðèâàéòå åùå 10 ìèíóò. Ðàçëåéòå â ãîðÿ÷èå áàíî÷êè, ïàñòåðèçóéòå 15-20 ìèíóò.

Ïðèÿòíîãî âàì êîíñåðâèðîâàíèÿ!



Ñåðèÿ ñîîáùåíèé "Ñîëåíèÿ, êîíñåðâàöèÿ, ìàðèíàäû":

×àñòü 1 - Êàê ñàìîìó êîïòèòü ìÿñî
×àñòü 2 - Ëó÷øèå íàñòîéêè äîìàøíåãî ïðèãîòîâëåíèÿ.
...
×àñòü 30 - Àäæèêà äà÷íàÿ - âïîëíå óäà÷íàÿ! (11 ëó÷øèõ ðåöåïòîâ)
×àñòü 31 - Âèíî èç êàáà÷êîâ è êàðòîôåëÿ? Ïîëíûé áðåä...
×àñòü 32 - Ëó÷øèå çàãîòîâêè èç ïîìèäîð (15 ðåöåïòîâ)
×àñòü 33 - Çàãîòîâêè íà çèìó èç êàïóñòû
×àñòü 34 - Ìàðèíóåì ãðèáû - ñ óäîâîëüñòâèåì!
...
×àñòü 40 - Ñàëî "Äàìñêîå". Íåîáû÷àéíî íåæíîå!)))
×àñòü 41 - Ñâèíèíêà ñ ãîð÷èöåé è ÷åñíî÷êîì! Ñî÷íàÿ è íåæíàÿ!
×àñòü 42 - Êîíñåðâèðîâàííûé ãîðîøåê: ñîñòàâ è ïîëüçà. Êàê ïðèãîòîâèòü êîíñåðâèðîâàííûé ãîðîøåê: ðåöåïòû


Ðóáðèêè:  Êîíñåðâàöèÿ/Ïîìèäîðû

Ïîíðàâèëîñü: 1 ïîëüçîâàòåëþ

 

Äîáàâèòü êîììåíòàðèé:
Òåêñò êîììåíòàðèÿ: ñìàéëèêè

Ïðîâåðêà îðôîãðàôèè: (íàéòè îøèáêè)

Ïðèêðåïèòü êàðòèíêó:

 Ïåðåâîäèòü URL â ññûëêó
 Ïîäïèñàòüñÿ íà êîììåíòàðèè
 Ïîäïèñàòü êàðòèíêó