Åñëè Âû ëþáèòå êîðåéñêèå ñàëàòèêè òàêæå êàê è ìû, òî ïðåäëàãàåì Âàì çàìàðèíîâàòü öâåòíóþ êàïóñòó.
Èíãðåäèåíòû:
●Öâåòíàÿ êàïóñòà – 700 ãð
●Âîäà – 1 ë.
●Óêñóñ – 1 ñòàêàí
●×åñíîê – 2 áîëüøèõ çóá÷èêà
●Ñàõàð – 1 ñòàêàí
●Ñîëü – 2 ñò. ë.
●Ðàñòèòåëüíîå ìàñëî – 50 ìë. (1\4 ñòàêàíà)
●Ïðèïðàâà äëÿ ìîðêîâè ïî-êîðåéñêè
●Ïåòðóøêà
Ïðèãîòîâëåíèå:
1. Êàïóñòó ðàçáèðàåì íà ñîöâåòèÿ, îòâàðèâàåì äî ïîëóãîòîâíîñòè (ó ìåíÿ áûë áîëüøîé êî÷àí, ïîëîâèíó îáæàðèëà â ñóõàðÿõ, à ïîëîâèíó çàìàðèíîâàëà)
2. Ãîòîâèì ðàññîë. Ñìåøèâàåì âîäó, óêñóñ, ñàõàð, ñîëü è ðàñòèòåëüíîå ìàñëî. Ñòàâèì íà îãîíü, äàåì ïîêèïåòü 5 ìèíóò è çàëèâàåì êàïóñòó. Ñàõàðà ìîæíî âçÿòü ìåíüøå, îëòîðà ñòàêàíà, íêàïóñòà áóäåò áîëåå êèñëåíüêîé.
3. Ìîðêîâêó íàòèðàåì ïî-êîðåéñêè (ó íàñ íåò òàêîé òåðêè, òàê ÷òî ïðîñòî íàòåðëè êðóïíî). Äàåì êàïóñòå â ðàññîëå îñòûòü ïàðó ìèíóò è äîáàâëÿåì ìîðêîâêó, ÷åñíîê ÷åðåç ïðåññ è ïðèïðàâó.
4. Ïåòðóøêó ìåëêî ðóáèì è äîáàâëÿåì ê îáùåé ìàññå. Äàåì ïîñòîÿòü 5-6 ÷àñîâ â õîëîäèëüíèêå (ïðèãîòîâüòå âå÷åðîì è íà íî÷ü îñòàâüòå ìàðèíîâàòüñÿ, à óòðîì ìîæíî áóäåò êóøàòü)
5. Ìîæíî ñâåæóþ ïåòðóøêó äîáàâèòü ïåðåä ïîäà÷åé íà ñòîë, òàê îíà íå ïîòåðÿåò öâåò è àðîìàò.
Ïðèÿòíîãî Àïïåòèòà!
TATYSIY | |