Ïîääåðæêà
Âèä
LiveInternet
LiveInternet
Àâàòàð
ñìåíèòü
x
Äðóçüÿ
 äíåâíèê
Íàïèñàòü
Êîììåíòàðèè
ËÑ
Íàñòðîéêè
Ðåãèñòðàöèÿ
Âõîä
Ðåéòèíãè
Àâîñü
èç (+ ñóòêè) äíåâíèêîâ
Çàïèñè
Äðóçüÿ
Êîììåíòàðèè
Rustama
Rustama
Àâàòàð Rustama
-
Ðóáðèêè
Êóëèíàðèÿ
(4271)
Cëàäêàÿ âûïå÷êà
(944)
Ñàëàòû
(657)
Ìÿñî
(479)
Òîðòû
(410)
Âûïå÷êà
(339)
Çàêóñêè
(311)
Äåñåðòû
(216)
Õëåá. ðàçíîå òåñòî
(169)
Ðûáà
(156)
Ãàðíèðû
(152)
ÑÎÓÑÛ
(144)
ÎÂÎÙÈ
(129)
Áëèíû
(126)
Ñóïû, áîðùè è ò.ä.
(113)
Íà Íîâûé ãîä
(111)
Êèòàéñêàÿ êóõíÿ
(72)
ÑÛÐÛ
(65)
Íàïèòêè
(57)
Çàãîòîâêè íà çèìó
(52)
Ïàñõè, êóëè÷è
(48)
Çàñîëêà ñàëà
(41)
Çàïåêàíêè
(33)
Ïèööà
(24)
Ìóëüòèâàðêà
(8)
ðà
(8)
(4)
Ëèêåðû
(3)
Âÿçàíèå
(2895)
Ïóëîâåðû ñâèòåðà äæåìïåðû ïàëüòî
(996)
Áîëüøèå ðàçìåðû
(772)
Äëÿ äåòåé
(482)
Øàïêè, øàðôèêè
(384)
Êîôòî÷êè áëóçêè
(254)
Òåõíèêà âÿçàíèÿ
(215)
Ìóæñêèå ìîäåëè
(187)
Æèëåòû
(179)
Ñïèöû óçîð
(176)
Ñïèöû ìîäåëü
(172)
Îáóâü íîñêè
(86)
Êðþ÷îê óçîðû
(80)
Êðþ÷îê ìîäåëü
(73)
Ìîòèâû
(71)
Èðëàíäñêîå êðóæåâî
(36)
Ôèëåéíàÿ òåõíèêà
(28)
Æóðíàëû
(27)
Ñóìêè
(19)
Âÿçàíèå íà âèëêå
(6)
ÒÓÍÈÑÑÊÎÅ ÂßÇÀÍÈÅ
(6)
Ñïèöû
(4)
Ëåíòî÷íîå êðóæåâî
(2)
âÿçàíèå äëÿ æèâîòíûõ
(2)
æóðíàëû äåòñêèå
(2)
ÊÓÏÀËÜÍÈÊÈ, ÁÅËÜÅ
(1)
æóðíàëû äåòñêèå
(1)
Êîíñåðâàöèÿ
(1037)
Ñàëàòû, àäæèêà
(320)
Ïîìèäîðû
(202)
Áàêëàæàíû, êàáà÷êè
(166)
Ðàçíîå
(140)
Âàðåíüå, êîìïîòû è ò.ä
(95)
Êàïóñòà
(93)
Ïåðåö
(77)
Îãóðöû
(70)
Òóøåíêà
(2)
Òóøåíêà
(2)
Çäîðîâüå
(516)
Íàðîäíàÿ ìåäèöèíà
(341)
óõîä çà ñîáîé ëþáèìîé
(151)
Äèåòà
(26)
ÐÀÇÍÎÅ
(229)
Èäåè äëÿ äîìà
(99)
Ìûëî
(59)
Ïîëåçíîñòè
(21)
ÂÛÐÀÙÈÂÀÍÈÅ ÐÀÑÒÅÍÈÉ
(75)
Äíåâíèê
(73)
âåäåíèå äííåâíèêà
(54)
Ó×ÅÁÀ
(55)
ØÈÒÜÅ
(48)
Õîðîøàÿ ìóçûêà
(34)
ÌÈÐ ÏÐÀÂÎÑËÀÂÈß./*ÌÎËÈÒÂÛ
(9)
ÈÃÐÓØÊÈ
(2)
-
Ïîèñê ïî äíåâíèêó
â ýòîì äíåâíèêå
-
Ïîäïèñêà ïî e-mail
-
Ñòàòèñòèêà
Ñîçäàí: 26.04.2010
Çàïèñåé: 10135
Êîììåíòàðèåâ: 264
Íàïèñàíî: 10566
Îò÷åòû:
Ïîñåòèòåëè
Ïîèñêîâûå ôðàçû
Øâåéöàðñêèé ìàñëÿíûé êðåì "Ìåðåíãà"
Ïîíåäåëüíèê, 31 Ìàðòà 2014 ã. 18:14
+ â öèòàòíèê
Öèòàòà ñîîáùåíèÿ
DEIZI
Ïðî÷èòàòü öåëèêîì
 ñâîé öèòàòíèê èëè ñîîáùåñòâî!
Øâåéöàðñêèé ìàñëÿíûé êðåì "Ìåðåíãà"
Áåñïîäîáíûé êðåì! Èìååò óëüòðà-øåëêîâèñòóþ, ñòàáèëüíóþ òåêñòóðó.
Ýòîò êðåì ìîæíî ñäåëàòü ëþáûì âêóñîì.
Äîáàâèâ ðàñòîïëåííûé øîêîëàä (íà ðåöåïò-ïëèòêà 200 ãð.) êðåì ïîëó÷èòñÿ øîêîëàäíûì.
Åñëè ïðîòåðåòü ñâåæóþ ìàëèíó, êëóáíèêó èëè ëþáûå, äðóãèå ÿãîäû (íà ðåöåïò îêîëî 120 -160 ãð.) òî ïîëó÷èòñÿ âêóñíûé ÿãîäíûé êðåì.
Òàê æå ìîæíî äîáàâèòü æèäêóþ êàðàìåëü, ñãóù¸ííîå ìîëîêî, íå çàáûâ óìåíüøèòü êîëè÷åñòâî ñàõàðà â ðåöåïòå.
 õîëîäèëüíèêå êðåì õðàíèòñÿ äî íåäåëè, â ìîðîçèëêå äî äâóõ ìåñÿöåâ.
Íàì ïîíàäîáÿòñÿ:
6 áåëêîâ
180 ãð ñàõàðà
500 ãð ìàñëà
1 ÷.ë. ÷èñòîãî ýêñòðàêòà âàíèëè
Ýêñòðàêò âàíèëè ìîæíî çàìåíèòü âàíèëüíûì ñàõàðîì èëè âàíèëüíîé ýññåíöèåé (ìàñëîì).
Ìàñëî ñ õîëîäèëüíèêà íàðåçàòü íà íåáîëüøèå êóñî÷êè è äàòü ïîñòîÿòü, ÷òîá ìàñëî áûëî êîìíàòíîé òåìïåðàòóðû.
Áåëêè ñîåäèíèòü ñ ñàõàðîì â æàðîóñòîé÷èâîé ìèñêå. Óñòàíîâèòü íà êàñòðþëþ ñ êèïÿùåé âîäîé. Íàãðåâàòü íà âîäÿíîé áàíå, ïîñòîÿííî ìåøàÿ ëîïàòêîé ïîêà ñìåñü íå áóäåò òåïëàÿ íà îùóïü è ñàõàð íå ðàñòâîðèòñÿ (ñìåñü äîëæíà áûòü àáñîëþòíî ãëàäêîé, êîãäà ïðîòèðàåøü ìåæäó ïàëüöàìè)
Ïåðåëèòü ñìåñü â ÷àøêó ìèêñåðà (Î×ÅÍÜ ÂÀÆÍÎ: ×òîá è âåí÷èê äëÿ âçáèâàíèÿ è ÷àøêà áûëè ÷èñòûìè è ñóõèìè, åñëè õîòü ÷óòü, ÷óòü æèðà ïîïàä¸ò â ñìåñü, áåëîê íå âçîáü¸òñÿ!!!!!)
Íà÷èíàÿ ñ íèçêîé è ïîñòåïåííî óâåëè÷èâàÿ äî ñðåäíå-âûñîêîé ñêîðîñòè, âçáèâàòü äî æåñòêîé (íî íå ñóõîé) ôîðìû ïèêè. Ïðîäîëæàòü âçáèâàòü, ïîêà ñìåñü íå ñòàíåò ïóøèñòàÿ è áëåñòÿùàÿ, è ïîëíîñòüþ ïðîõëàäíàÿ (òåñò: êîñíóâøèñü äíà ÷àøè), îêîëî 10 ìèíóò.
Ïåðåêëþ÷èòü ñêîðîñòü íà íèçêóþ è äîáàâëÿòü ñëèâî÷íîå ìàñëî, íåñêîëüêî ëîæåê â ìèíóòó, ñìåøèâàÿ õîðîøî ïîñëå êàæäîãî äîáàâëåíèÿ. Ïîñëå òîãî êàê âñå ìàñëî áûëî äîáàâëåíî, äîáàâëÿåì âàíèëüíûé ýêñòðàêò. Ïðîäîëæàåì âçáèâàòü íà íèçêîé ñêîðîñòè, ïîêà âñå ïóçûðüêè âîçäóõà íå áóäóò óñòðàíåíû, îêîëî 2 ìèíóò.
Äåðæàòü êðåì ïðè êîìíàòíîé òåìïåðàòóðå, åñëè êðåì áóäåò èñïîëüçîâàí â òîò æå äåíü.
P.S. Åñëè âäðóã ïðè äîáàâëåíèè â áåëîê ìàñëà, êðåì ñòàë âûãëÿäåòü êàê òâîðîã - êðóïèíêàìè, íå îò÷àèâàéòåñü è íå ñïåøèòå âûêèäûâàòü â ìóñîðíûé áàê. Êðåì ñâåðíóëñÿ, ïîòîìó ÷òî èíãðåäèåíòû èìåëè ðàçíóþ òåìïåðàòóðó!
Âñ¸ ïîïðàâèìî. íàëåéòå î÷åíü ãîðÿ÷óþ âîäó â ¸ìêîñòü ÷óòü áîëüøå â êîòîðîé âçáèâàëè êðåì, ïîìåñòèòå òóäà ÷àøêó ñ êðåìîì è ïåðåìåøèâàéòå ëîïàòêîé äî îäíîðîäíîñòè (àêêóðàòíî íå ïåðåãðåéòå, â ïðîòèâíîì ñëó÷àå êðåì áóäåò æèäêîâàò.)
Åñëè ýòî ñëó÷èëîñü, ïîñòàâüòå êðåì íà 20 ìèíóò â õîëîäèëüíèê
Âçáåéòå êðåì äî îäíîðîäíîñòè.
èñòî÷íèê
Ðóáðèêè:
Êóëèíàðèÿ/Òîðòû
Êóëèíàðèÿ/Äåñåðòû
Íðàâèòñÿ
Ïîäåëèòüñÿ
0
Íðàâèòñÿ
Çàïèñü ïîíðàâèëàñü
0
Ïðîöèòèðîâàëè
0
Ñîõðàíèëè
0
Äîáàâèòü â öèòàòíèê
0
Ñîõðàíèòü â ññûëêè
Ïîíðàâèëîñü
0
<a href="https://www.liveinternet.ru/users/rustama/post319300015/">ШвейцарÑ�кий маÑ�лÑ�ный крем "Меренга"</a><br/>ШвейцарÑ�кий маÑ�лÑ�ный крем "Меренга" БеÑ�подобный крем! Имеет ультра-шелковиÑ�тую, Ñ�табильную текÑ�туру. Ðтот крем можно Ñ�делать любым вкуÑ�ом. Добавив раÑ�топленный шоколад (на рецепт-плитка 200 гр.) крем получитÑ�Ñ� шоколадным. ЕÑ�ли протереть Ñ�вежую малину, клубнику или любые, другие Ñ�годы (на рецепт около 120 -160 гр.) то получитÑ�Ñ� вкуÑ�ный Ñ�годный крем. Так же можно добавить жидкую карамель, Ñ�гущённое молоко, не забыв уменьшить количеÑ�тво Ñ�ахара в рецепте. Ð’ холодильнике крем хранитÑ�Ñ� до недели, в морозилке до двух меÑ�Ñ�цев. Ð�ам понадобÑ�Ñ‚Ñ�Ñ�: 6 белков 180 гр Ñ�ахара ... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/rustama/post319300015/">Читать далее...</a>
Êîììåíòèðîâàòü
« Ïðåä. çàïèñü
—
Ê äíåâíèêó
—
Ñëåä. çàïèñü »
Ñòðàíèöû:
[1] [
Íîâûå
]
Äîáàâèòü êîììåíòàðèé:
Òåêñò êîììåíòàðèÿ:
ñìàéëèêè
Ïðîâåðêà îðôîãðàôèè: (íàéòè îøèáêè)
Ïðèêðåïèòü êàðòèíêó:
Ïåðåâîäèòü URL â ññûëêó
Ïîäïèñàòüñÿ íà êîììåíòàðèè
Ïîäïèñàòü êàðòèíêó
LiveInternet
Î ïðîåêòå
Âåðñèÿ äëÿ PDA
Êîíòàêòû
Ðàçìåñòèòü ðåêëàìó
Ñìåíèòü
Ëîãèí
Ïàðîëü
Âûéòè