Цитата сообщения SIMONA2310 "КИСЛО-СЛАДКИЕ ПОМИДОРЫ"от Topaz с кукинга

на 3-х литровую банку
помидоры среднего размера с крепкой кожицей-примерно- 1.8 кг
лук репчатый- 0.5 шт.
красный сладкий перец-1 шт.
3 зонтика укропа
2 веточки петрушки и укропа
2 зубка чеснока
1 лавровый лист
2 вишневых листа
5 горошин черного перца
2 горошины душистого перца
1 лист хрена.
ДЛЯ МАРИНАДА
на 3 литра воды(заливка на 2 банки)
5 ст. ложек сахара
4 ст. ложки соли
в каждую банку 80 миллилитров 9% уксуса.
В стерильные банки на дно уложить все специи. лук,порезанный мелко лист хрена,уложить помидоры,сверху веточку и зонтик укропа.По бокам перец порезанный полосочками.Вскипятить воду,залить банки,закрыть п/э крышками оставить на 10 -15 минут.Воду слить.закипятить еще раз залить,закрыть крышками на 10-15 минут,в третьий раз приготовить маринад(добавить в воду сахар и соль).вскипятить,прямо в банку влить уксус,залить маринадом.закатать стерильными крышками,перевернуть вверх дном.укутать на 2-е суток