Ïîääåðæêà
Âèä
LiveInternet
LiveInternet
Àâàòàð
ñìåíèòü
x
Äðóçüÿ
 äíåâíèê
Íàïèñàòü
Êîììåíòàðèè
ËÑ
Íàñòðîéêè
Ðåãèñòðàöèÿ
Âõîä
Ðåéòèíãè
Àâîñü
èç (+ ñóòêè) äíåâíèêîâ
Çàïèñè
Äðóçüÿ
Êîììåíòàðèè
Rustama
Rustama
Àâàòàð Rustama
-
Ðóáðèêè
Êóëèíàðèÿ
(4271)
Cëàäêàÿ âûïå÷êà
(944)
Ñàëàòû
(657)
Ìÿñî
(479)
Òîðòû
(410)
Âûïå÷êà
(339)
Çàêóñêè
(311)
Äåñåðòû
(216)
Õëåá. ðàçíîå òåñòî
(169)
Ðûáà
(156)
Ãàðíèðû
(152)
ÑÎÓÑÛ
(144)
ÎÂÎÙÈ
(129)
Áëèíû
(126)
Ñóïû, áîðùè è ò.ä.
(113)
Íà Íîâûé ãîä
(111)
Êèòàéñêàÿ êóõíÿ
(72)
ÑÛÐÛ
(65)
Íàïèòêè
(57)
Çàãîòîâêè íà çèìó
(52)
Ïàñõè, êóëè÷è
(48)
Çàñîëêà ñàëà
(41)
Çàïåêàíêè
(33)
Ïèööà
(24)
Ìóëüòèâàðêà
(8)
ðà
(8)
(4)
Ëèêåðû
(3)
Âÿçàíèå
(2895)
Ïóëîâåðû ñâèòåðà äæåìïåðû ïàëüòî
(996)
Áîëüøèå ðàçìåðû
(772)
Äëÿ äåòåé
(482)
Øàïêè, øàðôèêè
(384)
Êîôòî÷êè áëóçêè
(254)
Òåõíèêà âÿçàíèÿ
(215)
Ìóæñêèå ìîäåëè
(187)
Æèëåòû
(179)
Ñïèöû óçîð
(176)
Ñïèöû ìîäåëü
(172)
Îáóâü íîñêè
(86)
Êðþ÷îê óçîðû
(80)
Êðþ÷îê ìîäåëü
(73)
Ìîòèâû
(71)
Èðëàíäñêîå êðóæåâî
(36)
Ôèëåéíàÿ òåõíèêà
(28)
Æóðíàëû
(27)
Ñóìêè
(19)
Âÿçàíèå íà âèëêå
(6)
ÒÓÍÈÑÑÊÎÅ ÂßÇÀÍÈÅ
(6)
Ñïèöû
(4)
Ëåíòî÷íîå êðóæåâî
(2)
âÿçàíèå äëÿ æèâîòíûõ
(2)
æóðíàëû äåòñêèå
(2)
ÊÓÏÀËÜÍÈÊÈ, ÁÅËÜÅ
(1)
æóðíàëû äåòñêèå
(1)
Êîíñåðâàöèÿ
(1037)
Ñàëàòû, àäæèêà
(320)
Ïîìèäîðû
(202)
Áàêëàæàíû, êàáà÷êè
(166)
Ðàçíîå
(140)
Âàðåíüå, êîìïîòû è ò.ä
(95)
Êàïóñòà
(93)
Ïåðåö
(77)
Îãóðöû
(70)
Òóøåíêà
(2)
Òóøåíêà
(2)
Çäîðîâüå
(516)
Íàðîäíàÿ ìåäèöèíà
(341)
óõîä çà ñîáîé ëþáèìîé
(151)
Äèåòà
(26)
ÐÀÇÍÎÅ
(229)
Èäåè äëÿ äîìà
(99)
Ìûëî
(59)
Ïîëåçíîñòè
(21)
ÂÛÐÀÙÈÂÀÍÈÅ ÐÀÑÒÅÍÈÉ
(75)
Äíåâíèê
(73)
âåäåíèå äííåâíèêà
(54)
Ó×ÅÁÀ
(55)
ØÈÒÜÅ
(48)
Õîðîøàÿ ìóçûêà
(34)
ÌÈÐ ÏÐÀÂÎÑËÀÂÈß./*ÌÎËÈÒÂÛ
(9)
ÈÃÐÓØÊÈ
(2)
-
Ïîèñê ïî äíåâíèêó
â ýòîì äíåâíèêå
-
Ïîäïèñêà ïî e-mail
-
Ñòàòèñòèêà
Ñîçäàí: 26.04.2010
Çàïèñåé: 10135
Êîììåíòàðèåâ: 264
Íàïèñàíî: 10566
Îò÷åòû:
Ïîñåòèòåëè
Ïîèñêîâûå ôðàçû
Èðëàíäñêèé ÿáëî÷íûé...ïåëüìåíü
Ïîíåäåëüíèê, 19 Àâãóñòà 2013 ã. 09:35
+ â öèòàòíèê
Öèòàòà ñîîáùåíèÿ
ãàëèíà5819
Ïðî÷èòàòü öåëèêîì
 ñâîé öèòàòíèê èëè ñîîáùåñòâî!
Èðëàíäñêèé ÿáëî÷íûé...ïåëüìåíü
Ýòîò ÿáëî÷íûé ïèðîã – êàê õîðîøàÿ ÿè÷íèöà: âêóñíåå âñåãî åñòü ïðÿìî ñî ñêîâîðîäû. Âû ñêàæåòå, ÷òî ÿáëî÷íûå ïèðîãè â ñêîâîðîäå îáû÷íî íå äåëàþò? Òàê âåäü ýòî èðëàíäñêèé ïèðîã.
Ðåöåïò ýòîãî íåîáû÷íîãî ïèðîãà ïîäñêàçàë òàêñèñò. «Çíàåòå, — ãîâîðèò, — ÷òî òàêîå ÿáëî÷íûé ïåëüìåíü?» Òàê ÿáëî÷íûé ïèðîã äåëàåò åãî ìàòü. Ïîðåçàííûå íà êóñî÷êè ÿáëîêè êëàäóò â ãëóáîêóþ ñêîâîðîäó, çàëèâàþò òåñòîì è ãîòîâÿò ïîä êðûøêîé, ïîêà ÿáëîêè íå ñòàíóò ñîâåðøåííî ìÿãêèìè, à òåñòî íå ñâàðèòñÿ íà ïàðó. Ïîëíàÿ àíàëîãèÿ ñ êèòàéñêèìè ïåëüìåíÿìè.
 Èðëàíäèè òàêàÿ ìåòîäà ðîäèëàñü íå èç ëþáâè ê ãàñòðîíîìè÷åñêèì èçûñêàì, à îò áåäíîñòè: íå â êàæäîì äîìå áûëà äóõîâêà.
 ìîåì äîìå äóõîâêà åñòü, íî, ïðî÷èòàâ ðåöåïò, ÿ îùóòèëà ÷òî-òî âðîäå âûçîâà è ïðèíÿëàñü çà äåëî.
Äîëæíà ïðèçíàòüñÿ, ÷òî ïîä êîíåö ÿ âñå-òàêè ñõèòðèëà: êîãäà ïèðîã áûë ïðàêòè÷åñêè ãîòîâ, åãî íåîáû÷íûé áëåäíûé öâåò ïîêàçàëñÿ ìíå ñëèøêîì íåîáû÷íûì, è ÿ âñå-òàêè ïîñòàâèëà «ïåëüìåíü» íà ïÿòü ìèíóò â äóõîâêó, ãäå îí è ïðèîáðåë ïðèÿòíûé çàãîðåëûé âèä ñ êðàñèâûìè ïîäïàëèíàìè.
Êîãäà ñêîâîðîäà ñ ïèðîãîì áûëà èçâëå÷åíà èç äóõîâêè, ê íåé ïðèáëèçèëñÿ ìîé ìóæ, äà òàê è íå ñìîã ðàññòàòüñÿ ñ ïèðîãîì, «ïðîáóÿ» åãî ïðÿìî ñî ñêîâîðîäû áîëüøîé ëîæêîé. ß âìåøàëàñü òîëüêî ïîñëå òîãî, êàê ïîëïèðîãà óæå áûëî ñúåäåíî.
 îáùåì, òàêîé âîò ó ìåíÿ ïîëó÷èëñÿ ÿáëî÷íûé ïåëüìåíü – ñëåãêà îáæàðåííûé. Âïðî÷åì, ýòî âïîëíå ñîîòâåòñòâóåò íàøèì äîìàøíèì òðàäèöèÿì, ãäå âàðåíûå ïåëüìåíè ëþáÿò ðàçæàðèòü íà ñêîâîðîäå.
1,3 êã ÿáëîê;
225 ãð. ñàõàðà;
150 ìë âîäû
2-3 ãâîçäè÷êè.
Òåñòî:
110 ãð. ñëèâî÷íîãî ìàñëà êîìíàòíîé òåìïåðàòóðû;
110 ãð. ñàõàðà;
2 ÿéöà;
170 ãð. ìóêè;
1-2 ñò.ë. ìîëîêà èëè âîäû;
0,5 ÷.ë. ðàçðûõëèòåëÿ.
ßáëîêè î÷èñòèòå îò êîæóðû è ñåìå÷åê è ðàçðåæüòå íà êóñî÷êè.
Ïîäãîòîâüòå ôîðìó 23-25 ñì (÷óãóííàÿ èëè ñòàëüíàÿ ñêîâîðîäà ñ âûñîêèìè áîðòèêàìè).
Âûëîæèòå ÿáëîêè â ñìàçàííóþ ìàñëîì ôîðìó, ïîñûïüòå ñàõàðîì è âëåéòå âîäó è ïîëîæèòå ãâîçäèêó.
Ñ ïîìîùüþ êóõîííîãî êîìáàéíà âçáåéòå ìàñëî ñ ñàõàðîì, ïîêà ñìåñü íå ïîáåëååò.
Äîáàâüòå ÿéöî, ïåðåìåøàéòå, çàòåì — íåáîëüøîå êîëè÷åñòâî ìóêè, ïåðåìåøàéòå, äàëåå -ÿéöî è îïÿòü íåìíîãî ìóêè. Ñ ïîñëåäíåé ïîðöèåé ìóêè äîáàâüòå ðàçðûõëèòåëü è ïåðåìåøàéòå.
Âëåéòå ìîëîêî, ÷òîáû ïîëó÷èëîñü òåñòî ïî êîíñèñòåíöèè ïîõîæåå íà ãóñòóþ ñìåòàíó è ïðè ýòîì ñòåêàëî ñ ëîæêè.
Ïîêðîéòå òåñòîì ÿáëîêè, íàêðîéòå ñêîâîðîäó êðûøêîé è ïîñòàâüòå íà êîíôîðêó íà ñðåäíèé îãîíü. Çàïåêàéòå 15 ìèíóò, çàòåì óìåíüøèòå îãîíü è çàïåêàéòå åùå 15-20 ìèíóò.
Çà ýòî âðåìÿ ÿáëîêè ïîëíîñòüþ ðàçìÿã÷àòñÿ è òåñòî ïîä âîçäåéñòâèåì ïàðà çàâàðèòñÿ.
Ãîòîâûé ïèðîã ÿ ïîñòàâèëà ïèðîã íà 5 ìèíóò â õîðîøî ðàçîãðåòóþ äóõîâêó ïîä ãðèëü (225Ñ), ÷òîáû ïîâåðõíîñòü ïèðîãà ïîäðóìÿíèëàñü.
Ïîäàâàéòå ñ êîðè÷íåâûì ñàõàðîì èëè âçáèòûìè ñëèâêàìè, õîòÿ ïðîñòî ñî ñêîâîðîäû, — íó, î÷åíü âêóñíî.
vsyasol.ru
Õî÷ó ïîäåëèòüñÿ ñ âàìè ïðîñòûì ðåöåïòîì
áëèíîâ ñ ÿáëîêàìè
, êîòîðûì ïîëüçóþñü ïîñëåäíèå íåñêîëüêî ëåò. Áëèí÷èêè âñåãäà ïîëó÷àþòñÿ òîíêèìè, íåæíûìè, õîðîøî ïðîïå÷åííûìè è îòëè÷íî ñî÷åòàþòñÿ ñ ÿáëîêàìè. Ýòî áëþäî âàñ óäèâèò ñâîèì íåæíûì âêóñîì, ïðèÿòíûì ïîñëåâêóñèåì è ÿáëî÷íûì àðîìàòîì.
Ðóáðèêè:
Êóëèíàðèÿ/Cëàäêàÿ âûïå÷êà
Íðàâèòñÿ
Ïîäåëèòüñÿ
0
Íðàâèòñÿ
Çàïèñü ïîíðàâèëàñü
0
Ïðîöèòèðîâàëè
0
Ñîõðàíèëè
0
Äîáàâèòü â öèòàòíèê
0
Ñîõðàíèòü â ññûëêè
Ïîíðàâèëîñü
0
<a href="https://www.liveinternet.ru/users/rustama/post287909585/">ИрландÑ�кий Ñ�блочный...пельмень</a><br/>ИрландÑ�кий Ñ�блочный...пельмень Ðтот Ñ�блочный пирог – как хорошаÑ� Ñ�ичница: вкуÑ�нее вÑ�его еÑ�ть прÑ�мо Ñ�о Ñ�ковороды. Ð’Ñ‹ Ñ�кажете, что Ñ�блочные пироги в Ñ�ковороде обычно не делают? Так ведь Ñ�то ирландÑ�кий пирог. Рецепт Ñ�того необычного пирога подÑ�казал такÑ�иÑ�Ñ‚. «Знаете, — говорит, — что такое Ñ�блочный пельмень?» Так Ñ�блочный пирог делает его мать. Порезанные на куÑ�очки Ñ�блоки кладут в глубокую Ñ�ковороду, заливают теÑ�том и готовÑ�Ñ‚ под крышкой, пока Ñ�блоки не Ñ�танут Ñ�овершенно мÑ�гкими, а теÑ�то не Ñ�варитÑ�Ñ� на пару. ПолнаÑ� аналогиÑ� Ñ� китайÑ�кими пельменÑ�ми. Ð’ Ирландии такаÑ� метода родилаÑ�ÑŒ н... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/rustama/post287909585/">Читать далее...</a>
Êîììåíòèðîâàòü
« Ïðåä. çàïèñü
—
Ê äíåâíèêó
—
Ñëåä. çàïèñü »
Ñòðàíèöû:
[1] [
Íîâûå
]
Äîáàâèòü êîììåíòàðèé:
Òåêñò êîììåíòàðèÿ:
ñìàéëèêè
Ïðîâåðêà îðôîãðàôèè: (íàéòè îøèáêè)
Ïðèêðåïèòü êàðòèíêó:
Ïåðåâîäèòü URL â ññûëêó
Ïîäïèñàòüñÿ íà êîììåíòàðèè
Ïîäïèñàòü êàðòèíêó
LiveInternet
Î ïðîåêòå
Âåðñèÿ äëÿ PDA
Êîíòàêòû
Ðàçìåñòèòü ðåêëàìó
Ñìåíèòü
Ëîãèí
Ïàðîëü
Âûéòè