
4 êã ñëèâû;
2 êã ñàõàðà;
10 ñò. ëîæåê êàêàî (ýòî ïðèìåðíî îäíà ïà÷êà);
3 ïà÷êè âàíèëüíîãî ñàõàðà.
Äëÿ ýòîãî âàðåíüÿ ñëèâó ëó÷øå áðàòü òâ¸ðäóþ, íàïðèìåð, ñîðòà «Âåíãåðêà». Ñëèâû ïîìûòü, ïîñóøèòü, ïî÷èñòèòü îò êîñòî÷åê è ïåðåñûïàòü ñàõàðîì. Îñòàâèòü ñòîÿòü íà ñóòêè (ñëèâà äàñò ñîê). ×åðåç ñóòêè äîáàâèòü åù¸ 1 êã. ñàõàðà è êàêàî. Ïîñòàâèòü íà ïëèòó è âàðèòü íà ìàëåíüêîì îãíå ïîñëå çàêèïàíèÿ îäèí ÷àñ, ïîñòîÿííî ïîìåøèâàÿ ñíèçó ââåðõ (ìåøàòü àêêóðàòíî, ñòàðàÿñü íå ïîäàâèòü ñëèâó). Ïîä êîíåö âàðêè äîáàâèòü âàíèëüíûé ñàõàð, îí äàñò àðîìàò. Åñëè ñëèâó âçÿëè òâ¸ðäóþ, òî îíà íå ðàçâàðèòñÿ è ïîëó÷èòñÿ ñëèâà â øîêîëàäå.

|  |
|
|
|