-Ðóáðèêè

 -Ïîèñê ïî äíåâíèêó

Ïîèñê ñîîáùåíèé â Rustama

 -Ïîäïèñêà ïî e-mail

 

 -Ñòàòèñòèêà

Ñòàòèñòèêà LiveInternet.ru: ïîêàçàíî êîëè÷åñòâî õèòîâ è ïîñåòèòåëåé
Ñîçäàí: 26.04.2010
Çàïèñåé: 10135
Êîììåíòàðèåâ: 264
Íàïèñàíî: 10566


Áóðèòîñ ñ êóðèöåé

Ñðåäà, 05 Äåêàáðÿ 2012 ã. 02:35 + â öèòàòíèê
Öèòàòà ñîîáùåíèÿ Èëüñèÿ Áóðèòîñ ñ êóðèöåé

Àâòîð: cook-pab
Áóðèòîñ ñ êóðèöåé

Ëþáèòåëÿì ìåêñèêàíñêîé êóõíè... Äàííîå áëþäî ìû ïåðåäåëàëè ïîä äîñòóïíûå èíãðèäèåíòû è òàê, êàê â Ìåêñèêå ÿ íå áûë, ñðàâíèâàòü íå ñ ÷åì, ìîãó ñêàçàòü, ÷òî áëþäî âêóñíîå, ÷òî ñâèäåòåëüñòâóåò åãî ïðîäàâàåìîñòü â íàøåì çàâåäåíèè...

Äëÿ ýòîãî íàì ïîíàäîáèòñÿ:

 

 Èíãðåäèåíòû:

Êóðèíîå ôèëå 90 ãð.
Ðèñ îòâàðíîé 70 ãð.
Îâîùè ñâ. ìîðîæ. "Ìåêñ³êàíñüêà ñóì³ø" 50 ãð.
Ìàñëî ðàñò. 20 ãð.
Ñîåâûé ñîóñ 8 ãð.
Êåò÷óï 50 ãð.
Ýðîø ïèøòà èëè ïåðåö ÷èëè (ïî âêóñó)
Ñïåöèè (ìîæíî êóðèíûå) - ïî âêóñó
Çåëåíü, ñàëàò

 

Êàñàòåëüíî òåñòà - ìû èñïîëüçóåì òåñòî äëÿ ïèööû ï/ô 60ã è ñîóñ äëÿ ïèööû ï/ô 40ã

Ìîæåòå èñïîëüçîâàòü ñâîå òåñòî, òàê êàê íàøå îòëè÷íî ïîäõîäèò ïîä ïå÷êó íà äðîâàõ, êàê áóäåò âåñòè îíî íà ñêîâîðîäêå èëè â äóõîâêàõ íå çíàþ... è ëþáîé ñîóñ íà îñíîâå êåò÷óïà, òîìàòíîé ïàñòû, ïîìèäîð...

Íàøå òåñòî:

ìóêà 2 êã
âîäà 750 ãð.
ìàñëî îëèâêîâîå 100 ãð.
êóáèê ñïåöèé (êóðèíûé) 40 ãð.
äðîææè 15 ãð.

Íàø ñîóñ íà ïèööó:

Êåò÷óï 1 êã
Âîäà (êèïÿ÷åíàÿ) 1ë (îñòóäèòü)
Îðåãàíî ñóø. (ùåïîòêó)
Ìàñëî îëèâêîâîå 60 ãð.
Òîìàòíàÿ ïàñòà 100 ãð.
Ëèìîí äëÿ ñîêà 60 ãð.
×åñíîê 20 ãð.
Ñàõàð 15 ãð.
Ñîåâûé ñîóñ 20 ãð.

 

Ñïîñîá ïðèãîòîâëåíèÿ:

Êóðèíîå ôèëå íàðåçàòü êóáèêîì, îáæàðèòü äî ïîëóãîòîâíîñòè, äîáàâèòü îâîùè è ïðîòóøèòü 2-3 ìèíóòêè ñ äîáàâëåíèåì ñïåöèé.... Çàëèòü 70ã âîäû, ñîåâûé ñîóñ, ïðîòóøèòü ñîäåðæèìîå ñêîâîðîäêè 5-7ìèíóò íà ñëàáîì îãíå... äîáàâèòü êåò÷óï, ýðîø ïèøòó èëè ÷èëè ïåðåö, äîâåñòè ñîóñ äî íóæíîé êîíñèñòåíöèè...  êîíöå äîáàâëÿåì îòâàðíîé ðèñ, âñå òùàòåëüíî ïåðåìåøèâàåì... ñì. ôîòî:

 

Âñå... íà÷èíêà ãîòîâà!

Äàëüøå ðàñêàòûâàåì î÷åíü òîíêî òåñòî, íàìàçûâàåì ñîóñîì è îòïðàâëÿåì â ïå÷êó ÷óòî÷êó ïðîæàðèòüñÿ (äî ïîëóãîòîâíîñòè... ÷òîá òåñòî îñòàâàëîñü ýëàñòè÷íûì)... âûêëàäûâàåì íà íåãî íà÷èíêó, çàâîðà÷èâàåì è îòïðàâëÿåì â ïå÷êó, äîâîäèì äî ãîòîâíîñòè.... ñì. ôîòî

Ìåêñèêàíöû òàê íå äåëàþò, íàñêîëüêî ìíå îáúÿñíèëè, òå äåëàþò òåñòî, êîòîðîå ïîñëå ñêîâîðîäêè îñòàåòñÿ ýëàñòè÷íûì .. è â ãîòîâîå òåñòî çàâîðà÷èâàþò íà÷èíêó... íå ñêàæó, ÷òî óíàñ îíî ëîìàåòñÿ, êðîøèòñÿ èëè òâåðäîå... ïðîñòî òàê óäîáíåå.. èçâèíèòå... ó íàñ òàê..

Âîò è âñå))

 ÏÐÈßÒÍÎÃÎ ÀÏÏÅÒÈÒÀ!!!))

http://www.chef.com.ua/recepty/Zakuski/buritos-s-kuricej-4901.html

Ðóáðèêè:  Êóëèíàðèÿ/Çàêóñêè
Êóëèíàðèÿ/Ìÿñî

 

Äîáàâèòü êîììåíòàðèé:
Òåêñò êîììåíòàðèÿ: ñìàéëèêè

Ïðîâåðêà îðôîãðàôèè: (íàéòè îøèáêè)

Ïðèêðåïèòü êàðòèíêó:

 Ïåðåâîäèòü URL â ññûëêó
 Ïîäïèñàòüñÿ íà êîììåíòàðèè
 Ïîäïèñàòü êàðòèíêó