Øòðóäåëü ìÿñíîé |
Èíãðåäèåíòû:
Äåëàåì òåñòî êàê íà ïåëüìåíè. ß áåðó îäíî ÿéöî, 2/3 ñòàêàíà âîäû, ùåïîòêó ñîëè è 2 ñòàêàíà ìóêè. Ïîêà òåñòî îòäûõàåò, ãîòîâèì çàæàðêó: ìÿñî ìåëêî ðåæåì è îáæàðèâàåì íà ðàñòèòåëüíîì ìàñëå. Òóøèì ìèíóò 10-15 è äîáàâëÿåì íàðåçàííóþ êàðòîøêó. Ñîëèì, ïåð÷èì è êëàäåì ëþáèìûå ñïåöèè.
Ðàñêàòûâàåì òîíêî èç òåñòà êðóã, ñìàçûâàåì ìàñëîì è çàâîðà÷èâàåì â ðóëåò. Ïîäãîòîâëåííóþ çàæàðêó çàëèâàåì âîäîé, äàåì çàêèïåòü, íàâîäèì âêóñ è êëàäåì ïî êðóãó ðóëåò èç òåñòà. Ðåæåì êðóïíî ëóê è âûêëàäûâàåì â ñåðåäèíó. Çàêðûâàåì êðûøêîé è ãîòîâèì íà ìåäëåííîì îãíå 45 ìèíóò. Çàòåì âûòàñêèâàåì ðóëåò, ðåæåì êóñî÷êàìè è âûêëàäûâàåì íà áëþäî âìåñòå ñ ìÿñíîé çàæàðêîé. Ïîñûïàåì çåëåíûì ëó÷êîì. Îí äàåò íåîáûêíîâåííûé âêóñ. Áëþäî ïîëó÷èëîñü âêóñíûì è íåîáû÷íûì.
Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!

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