Цитата сообщения Inessa_Rjabinina Банница


1,5 стакана просеянной муки
3,5 ст. л. сливочного масла
1,5 ч. л. разрыхлителя
3 яйца
450 г творога
по 2,5 ст. л. меда и сахара
тертая цедра 0,5 лимона
щепотка соли

Смешать муку, разрыхлитель, 4-5 ст. л. теплой воды и 1,5 ст. л. сливочного масла. Накрыть и оставить на 30 мин. Протереть творог через сито, соединить с 2 взбитыми яйцами, медом, сахаром, солью и лимонной цедрой.Раскатать тесто в тонкий вытянутый пласт, смазать оставшимся маслом. Выложить сверху начинку, оставляя по бокам 1,5 см свободными. Свернуть в длинный рулет, защипнуть края.Свернуть рулет улиткой, переложить на смазанный маслом противень, смазать яйцом. Выпекать в разогретой до 180 °С духовке 35-40 мин.

http://icookbook.ru/