
Êóðèííàÿ îòáèâíàÿ â ëóêîâîì êëÿðå

Êóðèííàÿ îòáèâíàÿ â ëóêîâîì êëÿðå
Èíãðåäèåíòû:
500 ã êóðèíîãî ôèëå
2 ÿéöà
2 ñò. ëîæêè ëèìîííîãî ñîêà
2 ñò. ëîæêè ìàéîíåçà
4 ñò. ëîæêè ìóêè
1 êðóïíàÿ ëóêîâèöà
÷åðíûé ìîëîòûé ïåðåö ïî âêóñó
çåëåíü óêðîïà ïî âêóñó
çåëåíü ïåòðóøêè ïî âêóñó
ñîëü ïî âêóñó
ðàñòèòåëüíîå ìàñëî äëÿ æàðêè
Ñïîñîá ïðèãîòîâëåíèÿ:
Êóðèíîå ôèëå õîðîøî ïîìîåì è íàðåæåì ïîðöèîííûìè êóñî÷êàìè.
Íàòðåì ôèëå ñâåæåèçìåëü÷åííûì ÷åðíûì ïåðöåì è ñîëüþ,
ñáðûçíåì ëèìîííûì ñîêîì.
Îñòàâèì íà 40 ìèíóò.
Äëÿ êëÿðà èçìåëü÷èì çåëåíü óêðîïà è ïåòðóøêè.
Ëóê î÷èñòèì îò øåëóõè,
ðàçðåæåì íà 4 ÷àñòè è èçìåëü÷èì ñ ïîìîùüþ áëåíäåðà.
Äîáàâèì â áëåíäåðÿéöà è ìàéîíåç. Âçîáüåì äî îäíîðîäíîñòè.
Ñîåäèíèì ëóêîâóþ ìàññó è èçìåëü÷åííóþ çåëåíü.
Äîáàâèì 2 ñòîëîâûå ëîæêè ìóêè. Òùàòåëüíî ïåðåìåøàåì.
Ïîäãîòîâëåííîå êóðèíîå ìÿñî îáâàëÿåì â îñòàâøåéñÿ ìóêå.
Çàòåì îáìàêíåì êàæäûé êóñî÷åê â ÿè÷íî-ëóêîâûé êëÿð è
âûëîæèì â ðàçîãðåòóþ ñ
ðàñòèòåëüíûì ìàñëîì ñêîâîðîäó.
Æàðèì îòáèâíûå íà ìàëåíüêîì îãíå ñ îáåèõ ñòîðîí äî ãîòîâíîñòè.
áëîã Æàííû
èñòî÷íèê http://blogs.mail.ru/mail/venera.zaripova.57/tag/%ea%f3%eb%e8%ed%e0%f0%e8%ff |
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