Цитата сообщения Inessa_Rjabinina Горчица пикантная


1 стакан сухой горчицы
капустный рассол
1 ст. л. сахара
1ч. л. соли
0,5 ч. л. уксуса
1 ст. л. растительного масла
пряности

Порошок горчицы высыпать в глубокую глиняную тарелку, влить капустный рассол небольшими порциями, размешивая и растирая горчицу, чтоб не было комочков, и довести до консистенции густой сметаны. Добавить сахар, соль, уксус и растительное масло.Все хорошо перемешать, выложить в банку с плотно закрывающейся крышкой и дать выстояться в теплом месте в течение ночи. Для более приятного вкуса в горчицу можно добавить корицу, гвоздику, имбирь, мускатный орех. Подольше уберечь горчицу от высыхания и утери вкуса помогает положенный сверху ломтик лимона. Готовить приправу лучше небольшими порциями.Хорошо сохраняется и отличается приятным вкусом медовая горчица. Нужно к обычной горчице добавить чайную ложку гречишного меда. Капустный рассол можно заменить огуречным.

Источник: PervoeVtoroe.ru