Капустный шницель с сырно-ореховой начинкой от Nelchik

по материалам http://www.kuharka.ru/

капуста молодая зеленая 500-600гр,
сыр 100гр плавленый мягкий,
орехи 30 гр,
чеснок 1 зубчик,
2 яйца,
сухари панировачные

Небольшой качан капусты разрезаем на 4 части. И делам вот такие заготовочки

Вырезаем серединку, отвариваем 3 минуты после закипания в соленой воде, остужаем

Готовим начинку: сыр соединяем с орехами и чесноком.
промазываем два -три слоя капусты

обмакиваем в яйце, затем в сухарях (можно сделать двойную панировку, тогда увеличиваем кол-во яиц и сухарей)
Жарим

до корочки
кушаем со сметанкой :)