С прошедшим вас праздником Наурыз-Мейрамы. В Казахстане в этот день, на каждом столе обязательно лежат золотые баурсаки. Дети их обожают, а если приготовить по моему рецепту. Они получатся не жирные, очень мягкие и вкусные. А вашим детишкам очень понравится сюрприз внутри баурсака.

Ингредиенты для "Баурсаки на кефире"

• Кефир (теплый) — 500 мл
• Яйцо куриное — 1 шт
• Соль — 1 ч. л.
• Сахар — 2 ст. л.
• Масло растительное — 2 ст. л.
• Сода — 1 ч. л.
• Дрожди сухие — 1 ч. л.
• Мука пшеничная (Сколько возьмет)

Рецепт "Баурсаки на кефире"

Замешиваем тесто из всех ингридиентов и поставить в теплое место на 1 час.

Тесто делим, катаем колбаски и режем на небольшие кусочки. Оставляем на 15-20 мин подниматьмя.

Для детей можно сделать сладкие с кусочком мармелада в нутри.

А теперь секрет моей свекрови. Она жарила баурсаки в смеси подсолнечного масла и кулинарного жира. Из-за этого ее баурсаки не были такими жирными и оставались мягкими и на следующий день.

В глубокую кастрюлю или казан в равном количестве вливаем масло.

Разогреваем хорошо масло.

Бросаем кусочки теста и мешаем

Обжариваем до золотого цвета

Вот такае красавцы у меня получились

источник