Ñâèíîé ãóëÿø ñ äîìàøíåé ëàïøîé |
![]() |
Ïðîñòîå, ñûòíîå áëþäî. Ïðàâäó ãîâîðÿò, ÷òî ëó÷øå äîìàøíåé ëàïøè íè÷åãî íåò...
|
![]() |
Èíãðåäèåíòû:
Äëÿ ãóëÿøà:
Äëÿ ëàïøè: |
| Â âîäå ðàñòâîðèòü ñîëü è ñàõàð. Âëèòü ìàñëî, âáèòü ÿéöî è âçáèòü âèëêîé. Ïîñòåïåííî ïîäñûïàÿ ìóêó, çàìåñèòü òóãîå òåñòî (êàê íà ïåëüìåíè). Íàêðûòü ïîëîòåíöåì è îñòàâèòü íà 30 ìèíóò: | |
![]() |
|
| Òåñòî ðàçäåëèòü íà 2-3 ÷àñòè. Ðàñêàòàòü òàê òîíêî, êàê òîëüêî âîçìîæíî: | |
![]() |
|
| Íàðåçàòü ïðîèçâîëüíîé ëàïøîé (ó ìåíÿ 0,5×8 ñì). Ðàçëîæèòü íà ïîäïûëåííîì ìóêîé ñòîëå è îñòàâèòü ïîäñûõàòü: | |
![]() |
|
| Îòîáðàòü 2 ãîðñòè ëàïøè. Îñòàëüíóþ ïîëíîñòüþ äîñóøèòü è õðàíèòü â åìêîñòè ñ êðûøêîé: | |
![]() |
|
|  ñîòåéíèêå ðàçîãðåòü ìàñëî. Âûëîæèòü íàðåçàííóþ íåáîëüøèìè êóñî÷êàìè ñâèíèíó è çàðóìÿíèòü ñî âñåõ ñòîðîí: | |
![]() |
|
| Âñûïàòü ìåëêî íàðåçàííóé ëóê è æàðèòü, ïîìåøèâàÿ, ïàðó ìèíóò: | |
![]() |
|
| Ïîëîæèòü òîìàòíóþ ïàñòó, âñûïàòü ïàïðèêó, ñïåöèè (ÿ èíîãäà êëàäó ëîæå÷êó àäæèêè) è æàðèòü 1-2 ìèíóòû: | |
![]() |
|
| Âëèòü âîäó òàê, ÷òîáû îíà òîëüêî ïðèêðûâàëà ñâèíèíó: | |
![]() |
|
| Òîìèòü ïðè ïðèîòêðûòîé êðûøêå íà ìàëåíüêîì îãíå îêîëî ÷àñà. Ïîñîëèòü: | |
![]() |
|
| Îòäåëüíî îòâàðèòü â ïîäñîëåííîé âîäå ëàïøó. Ïðîìûòü: | |
![]() |
|
| Äîáàâèòü ê ãóëÿøó, ïåðåìåøàòü: | |
![]() |
|
| Ïðè íåîáõîäèìîñòè äîñîëèòü è ïðîãðåòü, ìåøàÿ: | |
![]() |
|
| Ïîäàâàòü ñðàçó: | |
![]() |
|
| Ðóáðèêè: | Êóëèíàðèÿ/Ìÿñî |
| Êîììåíòèðîâàòü | « Ïðåä. çàïèñü — Ê äíåâíèêó — Ñëåä. çàïèñü » | Ñòðàíèöû: [1] [Íîâûå] |