Цитата сообщения Inessa_Rjabinina Томатные блинчики


Потрясающе вкусные блинчики, которые могут стать полноценным завтраком. Ну а если к ним приготовить например мясную начинку, то сытыми вы будете целый день! А как их просто приготовить!Рецепт из «Школы гастронома».

пшеничная мука — 1 стакан
томатный сок — 1 стакан
молоко — 1 стакан
яйцо — 2 шт
сахар — 1 ст. ложка
соль — 1/2 ст. ложки
растительное масло — для смазывания сковороды
зелёный лук — по желанию

Молоко смешиваем с томатным соком и добавляем сахар и соль. Хорошо взбиваем венчиком.
Постепенно добавляем муку и перемешиваем.Отдельно взбиваем 2 яйца.Добавляем их в смесь и перемешиваем до однородной массы.Хорошо разогреваем сковороду, смазываем растительным маслом немного (перед первым блином) и начинаем жарить.Жарим блинчики с двух сторон.Вот такие они солнечные получаются. Достаточно их просто подать со сметаной — вкус у блинчиков просто потрясающий.Можно также приготовить и с начинкой: отварная свиная печень перекрученная на мясорубке и поджаренный лук.