Цитата сообщения Inessa_Rjabinina Блины яблочные


мука пшеничная 4 стакана
яблоки 5 - 6 шт
молоко 2 стакана
сливки 33%-й жирности 150 г
масло сливочное 100 г
дрожжи 15 г
яйцо 3 - 4 шт
цедра лимонная 1 ст. ложка

Яблоки запечь в духовке и протереть через сито.Для опары половину нормы муки смешать с молоком и дрожжами, поставите в теплое место.Когда опара поднимется, положить в нее протертые яблоки, масло, оставшуюся муку, яйца и тертую лимонную цедру. Все взбить, развести сливками и выпекать блины на разогретой смазанной маслом сковороде. К блинам подать варенье.