Öèòàòà ñîîáùåíèÿ Dushka_li
Õâîðîñò íà ìèíåðàëüíîé âîäå (ïîñòíûé âàðèàíò)

Îãðîìíàÿ áëàãîäàðíîñòü àâòîðó:
Þëèÿ Ëåáà
Ýòîò ðåöåïò õâîðîñòà íå ñîäåðæèò òðàäèöèîííûõ êîìïîíåíòîâ — ÿèö è ñìåòàíû. Ïîýòîìó äàííûé âàðèàíò õâîðîñòà ïîäîéä¸ò äëÿ òåõ, êòî ñîáëþäàåò Âåëèêèé ïîñò, à òàêæå äëÿ âåãåòàðèàíöåâ.
Îáû÷íî ÿ äåëàþ òåñòî èç 1-ãî ñòàêàíà ìèíåðàëüíîé âîäû, íî â ýòîò ðàç óâåëè÷èëà îáú¸ì ïðîäóêòîâ, èñõîäÿ èç ðàñ÷¸òà íà ãîñòåé.
Èíãðåäèåíòû:
— 1,5 ñòàêàíà ãàçèðîâàííîé ìèíåðàëüíîé âîäû
— 2 ÷.ë. ñàõàðà
— 1/2 ÷.ë. ñîëè
— 1/2 ÷.ë. êóðêóìû
— îêîëî 300 ìë ðàñòèòåëüíîãî ìàñëà
— îêîëî 100 ã ñàõàðíîé ïóäðû
— 4,5 ñòàêàíà ïøåíè÷íîé ìóêè
Ïðèãîòîâëåíèå:
Ê ìèíåðàëüíîé âîäå äîáàâèòü ñàõàð, ñîëü, êóðêóìó.


Ðàçìåøàòü âåí÷èêîì äî ðàñòâîðåíèÿ.

Ïðîñåÿòü ìóêó, ïîñòåïåííî äîáàâëÿÿ ê ìèíåðàëüíîé âîäå.

Âûìåøèâàòü òåñòî ñíà÷àëà âåí÷èêîì.

Çàòåì âûìåñèòü òåñòî ðóêàìè, äîáàâèâ ê êîíöó âûìåøèâàíèÿ 2 ñò.ë. ðàñòèòåëüíîãî ìàñëà.


Ðàçäåëèòü òåñòî íà êóñî÷êè. Ðàñêàòàòü êàæäûé èç íèõ â ïëàñò, íàðåçàòü ïðÿìîóãîëüíèêàìè øèðèíîé 2-3 ñì, äëèíîé 7-15 ñì íà Âàøå óñìîòðåíèå.
Ñäåëàòü íîæîì ïî öåíòðó ïîëîñîê ïðîäîëüíûé ðàçðåç.

Âûâåðíóòü îäèí êîí÷èê ïîëîñêè ÷åðåç ðàçðåç.

Îáæàðèòü ñêðó÷åííûå òàêèì îáðàçîì ïîëîñêè òåñòà ñ îáåèõ ñòîðîí â áîëüøîì êîëè÷åñòâå ðàñòèòåëüíîãî ìàñëà.

Âûëîæèòü õâîðîñò øóìîâêîé, äàâ ñòå÷ü ìàñëó. Ïîñûïàòü ñàõàðíîé ïóäðîé.
