
Õðóñòÿùèå ñíàðóæè, âîçäóøíûå âíóòðè, ïðîïèòàííûå ñëèâî÷íî-÷åñíî÷íûì àðîìàòîì...
Äëÿ ýòîãî ðåöåïòà íàì îïÿòü ïîíàäîáèòñÿ òåñòî äëÿ ïèööû
Ðåöåïò òåñòà:
250 ìë. òåïëîé âîäû.
Ïðèìåðíî 400 ã. áåëîé ìóêè.
1 ÷. ëîæêà ñàõàðà.
1 ÷. ëîæêà ñîëè.
1 ÷. ëîæêà ñóõèõ äðîææåé.
1 ñò. ëîæêà îëèâêîâîãî ìàñëà.
Ñîåäèíèòü âìåñòå âñå èíãðåäèåíòû, ìåñèòü òåñòî, ïîêà îíî íå ñòàíåò ãëàäêèì è ýëàñòè÷íûì, òåñòî äîëæíî ïîëó÷èòñÿ ìÿãêîå, íî îíî íå äîëæíî ïðèëèïàòü ê ðóêàì. Ñìàçàòü òåñòî îëèâêîâûì ìàñëîì, íàêðûòü ïîëîòåíöåì è ïîñòàâèòü â òåïëîå ìåñòî íà 3 ÷àñà.
Èç òåñòà ðàñêàòàåì ïðÿìîóãîëüíèê, íå îáÿçàòåëüíî ðîâíûé.

Ðàçðåæåì òåñòî íà ïîëîñêè.

Êàæäóþ ïîëîñêó çàâÿæåì óçëîì, è îñòàâèì ïîäõîäèòü ïîêà òåñòî íå óâåëè÷èòñÿ âäâîå.

Êàê òîëüêî áóëî÷êè ïîäîøëè, âîîðóæèâøèñü êèñòî÷êîé, ñìàæåì áóëî÷êè îëèâêîâûì ìàñëîì è îòïðàâèì â äóõîâêó (180-200 ãðàäóñîâ) íà 15-20 ìèíóò.


Äàëåå íàì ïîíàäîáèòñÿ ãðàìì 80 ñëèâî÷íîãî ìàñëà, 4-5 çóáêîâ ÷åñíîêà, íåáîëüøîé ïó÷îê ïåòðóøêè è îäíà ÷àéíàÿ ëîæêà ñîëè áåç ãîðêè.

 êàçàíå ðàñòîïèì ñëèâî÷íîå ìàñëî, äîáàâèì ìåëêîíàðóáëåííûé ÷åñíîê, îáæàðèì íà ìåäëåííîì îãíå áóêâàëüíî ìèíóòêó, äîáàâèì ñîëü è ìåëêîíàðóáëåííóþ ïåòðóøêó, ïåðåìåøàåì è óáåð¸ì ñ îãíÿ.

Êàê òîëüêî áóëî÷êè õîðîøåíüêî ïîäðóìÿíèëèñü, äîñòàíåì èõ èç äóõîâêè è îñòàâèì íåìíîãî îñòûòü, ìèíóò 5.

Çàòåì ïðè ïîìîùè êèñòî÷êè "ïîêðàñèì" íàøè óçåëêè áëàãîóõàþùåé ìàñëÿíî÷åñíî÷íîïåòðóøêîâîé ñìåñüþ.

Ñàìûå âêóñíûå ïîêà ò¸ïëûå! Åñëè âñå æå êàêèì òî ÷óäîì îñòàëèñü íà ñëåäóþùèé äåíü, ðàçîãðåéòå â ìèêðîâîëíîâêå, ñåêóíä 10-15.

Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!
Èñòî÷íèê