Цитата сообщения Dushka_li Салат-паста с баклажанами «Вкусная»


Сезон баклажанов подходит к концу, поэтому спешу выложить рецепт этого вкуснейшего салата (пасты, намазки, паштета — или как вам нравится)...

Ингредиенты:
1-2 баклажана
150 г твердого сыра
2 яйца
100 г грецких орехов
1 столовая ложка аджики
1 пучок зелени
3-5 зубчиков чеснока
Соль, майонез, масло для жарки


Приготовление:

Баклажаны очистить, нарезать вдоль пластинками и поместить в холодную соленую воду на 30 минут:


Затем быстро зарумянить с обеих сторон на небольшом количестве масла:


Сразу горячими изрубить ножом на доске:


Добавить мелко натертый сыр:


Крутые яйца:


Добавить измельченные орехи, чеснок, зелень. Посолить:


Заправить майонезом с добавлением аджики, охладить и подать:



Источник