-Ðóáðèêè

 -Ïîèñê ïî äíåâíèêó

Ïîèñê ñîîáùåíèé â Rustama

 -Ïîäïèñêà ïî e-mail

 

 -Ñòàòèñòèêà

Ñòàòèñòèêà LiveInternet.ru: ïîêàçàíî êîëè÷åñòâî õèòîâ è ïîñåòèòåëåé
Ñîçäàí: 26.04.2010
Çàïèñåé: 10135
Êîììåíòàðèåâ: 264
Íàïèñàíî: 10566


ÑÒÐÀÑÁÓÐÃÑÊÈÉ ÏÈÐÎÃ ÑÎ ÑËÈÂÀÌÈ

Âòîðíèê, 06 Ñåíòÿáðÿ 2011 ã. 14:15 + â öèòàòíèê
Öèòàòà ñîîáùåíèÿ Äèíà312 ÑÒÐÀÑÁÓÐÃÑÊÈÉ ÏÈÐÎÃ ÑÎ ÑËÈÂÀÌÈ

Ôàíòàñòè÷åñêèé ïèðîã! Ñî÷åòàíèå ïåñî÷íîãî òåñòà, ñëàäêèõ ñëèâ, íåæíîãî òâîðîæíîãî êðåìà è êîðèöû — ýòî íå÷òî! 
Ñòðàñáóðãñêèé ïèðîã ñî ñëèâàìè
Èíãðåäèåíòû äëÿ "Ñòðàñáóðãñêèé ïèðîã ñî ñëèâàìè"
ßéöo êóðèíîå (â òåñòî — 1øò.; â íà÷èíêó — 2øò.) — 3 øò
Ìóêa ïøåíè÷íàÿ — 200 ã
Ñàõàð-ïåñîê (60 ã â òåñòî, 100 ã â íà÷èíêó, 2 ñò. ëîæêè äëÿ íà÷èíêè ñëèâ) — 160 ã
Ìàñëo ñëèâî÷íîå — 125 ã
Ñëèâà — 700 ã
Òâîðîã ( ìÿãêèé è íå çåðíèñòûé) — 250 ã
Êðàõìàë êàðòîôåëüíûé ( êóêóðóçíûé) — 50 ã
Ñìåòàíà (20% æèðíîñòè) — 200 ìë
Êîðèöà (ìîëîòàÿ ïî âêóñó)

Ìóêó ñ ñàõàðîì ïîñå÷ü â ìèñêå ñ êóáèêàìè òâåðäîãî ñëèâî÷íîãî ìàñëà äâóìÿ íîæàìè â ìåëêóþ êðîøêó, äîáàâèòü ÿéöî è áûñòðî çàìåñèòü òåñòî, ñòàðàÿñü ñèëüíî íå ãðåòü åãî ðóêàìè. Ñêàòàòü â øàð, çàâåðíóòü â ïëåíêó è ïîëîæèòü â õîëîäèëüíèê ìèíèìóì íà 30 ìèí. Ôîðìó äëÿ âûïå÷êè ñìàçàòü ìàñëîì è ïîñûïàòü ìóêîé.

Ðàñïðåäåëèòü òåñòî ðóêàìè â ôîðìå ðîâíûì òîíêèì ñëîåì, ñäåëàâ áîðòèêè. Ïðèãîòîâèòü íà÷èíêó.  áëåíäåðå âçáèòü òâîðîã, ñìåòàíó, ñàõàð, æåëòêè 2 ÿèö, êðàõìàë. Îòäåëüíî âçáèòü â êðåïêóþ ïåíó 2 áåëêà è àêêóðàòíî ñìåøàòü èõ ñ íà÷èíêîé.Ñëèâû ïîìûòü, ñäåëàòü íàäðåçû, íî íå äî êîíöà, âûíóòü êîñòî÷êè.  íàäðåçû íàñûïàòü ïî ïîë ÷àéíîé ëîæêè ñìåñè ñàõàðà ñ êîðèöåé. Óëîæèòü ñëèâû â ôîðìó ñ òåñòîì ðàçðåçîì êâåðõó
Àêêóðàòíî ëîæêîé âûëîæèòü íà ñëèâû íà÷èíêó. Ïîñòàâèòü ïèðîã â ðàçîãðåòóþ äóõîâêó è âûïåêàòü îêîëî ÷àñà ïðè òåìïåðàòóðå 180-200 ãðàäóñîâ.
Âûïåêàòü ïðè òåìïåðàòóðå 180-200 Ñ ïðèáëèçèòåëüíî 1 ÷àñ
Îñòóäèòü è ïîñëå ýòîãî àêêóðàòíî äîñòàòü ïèðîã èç ôîðìû
Ðóáðèêè:  Êóëèíàðèÿ/Cëàäêàÿ âûïå÷êà

 

Äîáàâèòü êîììåíòàðèé:
Òåêñò êîììåíòàðèÿ: ñìàéëèêè

Ïðîâåðêà îðôîãðàôèè: (íàéòè îøèáêè)

Ïðèêðåïèòü êàðòèíêó:

 Ïåðåâîäèòü URL â ññûëêó
 Ïîäïèñàòüñÿ íà êîììåíòàðèè
 Ïîäïèñàòü êàðòèíêó