ЧУДНЫЙ ТОРТИК К 1 СЕНТЯБРЯ!! (МОРКОВНЫЙ ТОРТ С СЫРНО-СЛИВОЧНЫМ КРЕМОМ)

Понедельник, 29 Августа 2011 г. 18:35 + в цитатник

Цитата сообщения Дина312

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

ЧУДНЫЙ ТОРТИК К 1 СЕНТЯБРЯ!! (МОРКОВНЫЙ ТОРТ С СЫРНО-СЛИВОЧНЫМ КРЕМОМ)

Сырно-морковный торт по классическим рецептам американских кондитеров.

Вкусно необыкновенно! Обязательно попробуйте!

Что нужно:

200 г муки,

200 г моркови,

130 г раст. масла,

100 - 130 г сахара,

100 г ананаса (3 кружка консервированного),

50 г грецких орехов,

2 яйца,

2 ст. л. кокосовой стружки,

1 ч.л. соды (чуть с горкой),

по 1/2 ч. л. соли, корицы и разрыхлителя,

300 г сахарной пудры,

150 г сливочного сыра (маскарпоне, филадельфия, подойдут сыры буко, альметте, "Рама крем бонжур"),

1 ст. л. с горкой плавленого сыра (например, "Янтарь"),

50 г сливочного масла.

Готовим тесто и выпекаем

Измельчить, но не слишком мелко, орехи. Ананас нарезать небольшими кусочками. Морковь очистить и натереть на мелкой терке. Муку просеять с содой, разрыхлителем, корицей и солью.

Взбивать яйца 3 минуты, не прекращая процесс, добавить понемногу сахар, взбивать 7 минут, пока масса не станет белой. Затем тонкой струйкой, непрерывно взбивая, влить растительное масло.

Яичную смесь соединить с орехами, кокосом и ананасом, слегка перемешать. Добавить морковь и в три захода - муку. Не перемешивайте долго!

Низ формы застелить бумагой для выпечки. Вылить в форму тесто и выпекать в разогретой духовке примерно 1 час при t 150-160°С.

Делаем крем

Взбить масло комнатной температуры со сливочным и плавленым сырами, добавить в три захода сахарную пудру.

Собираем и украшаем

Остывший (!) бисквит разрезать на две части, смазать первую сырно-сливочной глазурью, сверху положить второй бисквит, обмазать торт оставшейся глазурью.

Теперь оформляем. Кондитерские шприцы, мешки не нужны. Есть простой и эффектный прием. Берем кондитерскую лопатку и размазываем готовый крем по всей поверхности торта, включая бока, лопаткой или тыльной стороной столовой ложки. Получаются пики из крема.

Вспоминаем уроки лепки в детском саду, делаем морковки из марципана, украшаем ими торт.

источник

Рубрики:

Кулинария/Торты
Кулинария/Cладкая выпечка

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/rustama/post182184248/">Р§РЈР”РќР«Р™ РўРћР РўРРљ Рљ 1 РЎР•РќРўРЇР‘Р РЇ!! (РњРћР РљРћР’РќР«Р™ РўРћР Рў РЎ РЎР«Р РќРћ-РЎР›РР’РћР§РќР«Рњ РљР Р•РњРћРњ)</a><br/>Р§РЈР”РќР«Р™ РўРћР РўРРљ Рљ 1 РЎР•РќРўРЇР‘Р РЇ!! (РњРћР РљРћР’РќР«Р™ РўРћР Рў РЎ РЎР«Р РќРћ-РЎР›РР’РћР§РќР«Рњ РљР Р•РњРћРњ)

РЎС‹СЂРЅРѕ-РјРѕСЂРєРѕРІРЅС‹Р№ С‚РѕСЂС‚ РїРѕ РєР»Р°СЃСЃРёС‡РµСЃРєРёРј СЂРµС†РµРїС‚Р°Рј Р°РјРµСЂРёРєР°РЅСЃРєРёС… РєРѕРЅРґРёС‚РµСЂРѕРІ.

Р’РєСѓСЃРЅРѕ РЅРµРѕР±С‹РєРЅРѕРІРµРЅРЅРѕ! РћР±СЏР·Р°С‚РµР»СЊРЅРѕ РїРѕРїСЂРѕР±СѓР№С‚Рµ!

Р§С‚Рѕ РЅСѓР¶РЅРѕ:

200 Рі РјСѓРєРё,

200 Рі РјРѕСЂРєРѕРІРё,

130 Рі СЂР°СЃС‚. РјР°СЃР»Р°,

100 - 130 Рі СЃР°С…Р°СЂР°,

100 Рі Р°РЅР°РЅР°СЃР° (3 РєСЂСѓР¶РєР° РєРѕРЅСЃРµСЂРІРёСЂРѕРІР°РЅРЅРѕРіРѕ),

50 Рі РіСЂРµС†РєРёС… РѕСЂРµС…РѕРІ,

2 СЏР№С†Р°,

2 СЃС‚. Р». РєРѕРєРѕСЃРѕРІРѕР№ СЃС‚СЂСѓР¶РєРё,

1 С‡.Р». СЃРѕРґС‹ (С‡СѓС‚СЊ СЃ РіРѕСЂРєРѕР№),

РїРѕ 1/2 С‡. Р». СЃРѕР»Рё, РєРѕСЂРёС†С‹ Рё СЂР°Р·СЂС‹С…Р»РёС‚РµР»СЏ,

300 Рі СЃР°С…Р°СЂРЅРѕР№ РїСѓРґСЂС‹,

150 Рі СЃР»РёРІРѕС‡РЅРѕРіРѕ СЃС‹СЂР° (РјР°СЃРєР°СЂРїРѕРЅРµ, С„РёР»Р°РґРµР»СЊС„РёСЏ, РїРѕРґРѕР№РґСѓ... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/rustama/post182184248/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Рубрики

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Статистика

ЧУДНЫЙ ТОРТИК К 1 СЕНТЯБРЯ!! (МОРКОВНЫЙ ТОРТ С СЫРНО-СЛИВОЧНЫМ КРЕМОМ)