Цитата сообщения Inessa_Rjabinina Пышные плацинды


-1 кубик (42г) свежих дрожжей
-250 мл теплой воды
-1 ч.л. сахара
-1 ч.л. соли
-2 ст.л. растительного масла
-2-2,5 чашки муки

Начинка
-0,5 кг картофеля
-1 крупная луковица
-соль, перец

Дрожжи развести в теплой воде с сахаром, оставить до образования шапочки, добавить соль, масло и муку. Замесить мягкое тесто. Оставить для увеличения. Картошку очистить и нарезать тонкими пластинками. Лук измельчить. Соединить картошку с луком, посолить и поперчить. Маленький кусочек теста расскатать в тонкую лепешку, в центр положить начинку и завернуть края внутрь. Расплющить лепешку руками. Жарить на растительном масле, на "маленьком" огне до румянной корочки.
ВЫХОД 6 штук.